它是一條有著龐大粉絲群體的魚，喜歡它的人遍及南北方美食界，烹飪方式多種多樣。

扒皮狼（山東）、羊魚（河北）、耗兒魚（四川）、迪仔（潮汕地區）……這些都是它的名字。

它的學名叫綠鰭馬面鲀，是少有的全國普及魚種之一。綠鰭馬面鲀自然資源匱乏，市場價格較高，已不能滿足日益增長的國內外市場需求。

威海圣鯤水產有限公司董事長 陶俊興介紹：這條魚在市場上供需是需大于供。

中國工程院院士 中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員 陳松林說：“綠鰭馬面鲀是一種重要的海水養殖魚類，由于它味道鮮美，適合各種烹調方式，適合不同的消費群體，綠鰭馬面鲀的人工繁育在前幾年已經突破，目前正在我國北方南方形成一股養殖熱潮?！?/p>

眼下正是威海沿海自然水溫下綠鰭馬面鲀的繁殖期，種魚正在產卵。在威海圣鯤水產有限公司的省級綠鰭馬面鲀原種場車間，綠鰭馬面鲀的苗種即將達到了出售規格。

“我們這個魚平均應該在4公分以上，個別能達到5公分?！蓖ＪヶH水產有限公司 董事長 陶俊興說，綠鰭馬面鲀的商品苗達到5公分就可以出售，再有幾天我們就可以上市了。

苗種的提前上市，不僅為養殖戶帶來了巨大的經濟利益，也成為綠鰭馬面鲀苗種繁育的重大突破。

6月2日，威海市海洋發展局組織相關專家對黃海水產研究所陳松林院士主持的山東省重點研發計劃資助，黃海水產研究所陳四清研究員牽頭，威海圣鯤水產有限公司參加完成的“綠鰭馬面鲀高產品系選育”子課題階段性成果進行了現場驗收。在國內同行業中率先實現，延長北方綠鰭馬面鲀的養殖期。

中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員 陳四清說，綠鰭馬面鲀現在在北方養殖的不足是因為它夏天水溫超過30℃，它受不了，冬天低于9℃，它也受不了。所以我們選一個適應范圍，溫度稍微能提高到32℃左右的，溫度再降一點的，延長在北方的養殖期。

中國工程院院士 中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員 陳松林表示，“首先是要摸清查明，在魚類養殖業中，存在什么樣的產業問題。比如說有的魚類它是生長太慢，需要提高它的生長速度，有的魚類它是抗病力不強，一養它就會發病就會死亡，還有的魚類它是雌雄差異比較大。像這些影響產業發展的重大問題，就成為我們的選育目標，成為我們去攻克的目標?！?/p>

山東海域冬季寒冷，綠鰭馬面鲀適養的季節僅有5月-11月，如何應對廣大人民群眾日益增長的需要，陳四清研究員提出：苗種的早繁早育和高產新品種的培育。2016年，陳四清團隊開始與威海圣鯤水產有限公司合作進行綠鰭馬面鲀的良種培育，已完成了7代群體選育，生長速度快，養殖周期短，抗病性強，每年穩定培育良種300萬尾左右。

2024年3月10日孵化受精卵9公斤，至現場驗收時，培育綠鰭馬面鲀選育良種苗種約210萬尾。相同養殖條件下，良種選育群體比普通對照群體，生長速度快15%以上。

“圣鯤經過這幾年的合作，在我們的技術支持下，圣鯤可以做到全年控制親魚產卵繁殖，”中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員 陳四清說，“就是你需要多少受精卵，都可以做到，什么時間需要都可以做到。目前滿足市場70-80%的需求量，在市場上具有非常重要話語權的企業?！?/p>

威海目前年育苗量600多億單位，其中海水育苗5.5億尾，作為漁業養殖大市，威海市多途徑開發食物來源，結合所轄海域的海洋水文、地形地貌等資源條件，采取了不種形式的深遠海養殖開發探索。養殖品種以許氏平鲉、黑鯛、河豚、綠鰭馬面鲀、海參等為主。

在北方的冬季因為北風大,水溫也低,一般的海水魚沒法養殖。能在春季到秋季這短短五六個月時間就把魚養成,達到消費規格,綠鰭馬面鲀能做到。這類魚的皮膚具有非凡的潤濕特性,不僅可以自動清除身體上油滴,還能抵抗病害的侵擾,是適合大網箱養殖的優良品種。2024年，威海將培育綠鰭馬面鲀苗種1000萬尾，為構建多元化食物供給體系做出威海貢獻。

中國工程院院士 中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員 陳松林建議，“下一步就建議威?？梢约哟蠓N業投入，培育更多適合威海當地養殖、適合人們消費、高產優質抗病的新品種，推動威海海洋種業的發展，將威海打造成我國海洋種業的重鎮。”