來(lái)自SeafoodNews 12月15日消息,美國(guó)NCSolutions的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),疫情和如今的物流問(wèn)題正在改變?nèi)藗冊(cè)诩倨谫?gòu)物的方式。
NCSolutions是一家領(lǐng)先的包裝消費(fèi)品廣告公司,該公司訪問(wèn)了1130名顧客的假日購(gòu)物情況。在參與調(diào)查的人群中,25%的受訪者表示,他們計(jì)劃提前購(gòu)買(mǎi)假日食品雜貨,19%的受訪者表示,他們計(jì)劃在不同的零售商增加假日購(gòu)物。
38%的受訪者表示計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的CPG品牌(快消品品牌),另有48%的人表示計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)可替代產(chǎn)品。這一數(shù)字進(jìn)一步細(xì)分為31%的消費(fèi)者在尋找價(jià)格較低的品牌,其余17%的消費(fèi)者在他們喜歡的CPG品牌缺貨時(shí)購(gòu)買(mǎi)其他可用的品牌。
NCS CEO Linda Dupree表示,通貨膨脹和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)正在市場(chǎng)中創(chuàng)造一個(gè)獨(dú)特的動(dòng)態(tài),消費(fèi)者希望他們以有限的花費(fèi)獲取更多產(chǎn)品,但他們也高度重視自己喜歡的品牌,傾向于成為忠誠(chéng)客戶(hù)。
在看節(jié)日食品廣告時(shí),27%的受訪者表示,他們從節(jié)日食品廣告中獲得了烹飪靈感。31%的受訪者表示,他們喜歡根據(jù)節(jié)日食品廣告探索新產(chǎn)品和新食譜。
外賣(mài)服務(wù)公司Grubhub也發(fā)布了每年的“年度食品”報(bào)告,名單上出現(xiàn)了許多海鮮菜單,蛤蜊濃湯在海鮮中獨(dú)占鰲頭,被譽(yù)為“季節(jié)性最?lèi)?ài)”食品。
紐約人的豬肉蟹肉湯圓訂單增加了397%;在洛杉磯,龍蝦玉米餅的受歡迎度增長(zhǎng)最快,達(dá)到399%;芝加哥的蝦餃訂單增加了近400%;費(fèi)城的蟹塊蛋糕三明治也有類(lèi)似的增長(zhǎng);最后,波士頓的金槍魚(yú)韃靼訂單增長(zhǎng)了392%。