依海而生、因海而興，煙臺在海洋開發(fā)的浪潮中逐漸成長為海洋牧場建設(shè)的先行者。煙臺市目前已擁有14處國家級海洋牧場，同時海洋牧場“煙臺模式”正走向全國。

從“獵捕型”向“農(nóng)牧型”轉(zhuǎn)變

走進東宇海洋牧場的過程與想象不同。銹跡斑駁的推土機將記者乘坐的小船推離岸邊，直到水沒過一米多高的輪胎，深度足夠船開起來才轉(zhuǎn)頭上岸。

“為了保護海岸線，這里不允許設(shè)立碼頭，所以都是用這個土辦法?！笨粗荒樢苫蟮挠浾?，煙臺東宇海珍品有限公司董事長李效平笑著解釋。

七八分鐘后，記者登上了東宇的海洋牧場平臺。這個近千平方米的海上平臺，扎根近20米深海底，可抵御12級大風(fēng)?！跋奶爝@里還開放觀光業(yè)務(wù)，游客可以來釣魚?！崩钚竭呎f邊打開手機，展示了一張布滿小黑點的圖片。“這是衛(wèi)星拍攝的東宇國家級海洋牧場海底礁石的圖片，密度非常大?！崩钚秸f，建設(shè)海洋牧場是一項復(fù)雜和系統(tǒng)的工程，包括苗種繁育、初級生產(chǎn)力提升、生態(tài)修復(fù)、全過程管理等。

李效平介紹，東宇公司連續(xù)11年實施海洋牧場工程，每年往海底投石造礁。把礁石投到指定地點，等礁石上長滿海藻和微生物之后，再把野生的海參苗投放在石頭堆上，讓海參自然生長。由于海參的生長環(huán)境、營養(yǎng)價值基本等同于野生海參，這里出產(chǎn)的海參很受歡迎，公司的海參業(yè)務(wù)也快速增長，如今年產(chǎn)值已達五六千萬元。

既要金山銀山，更要綠水青山。投石造礁能夠讓漁業(yè)資源和生物多樣性明顯增加，有效遏制了海底“荒漠化”問題。

從“汗水漁業(yè)”向“智慧漁業(yè)”轉(zhuǎn)身

在萊州灣東部的明波國家級海洋牧場示范區(qū)，有一個距離海岸10公里、周長400米、有著16萬立方米水體的圓形生態(tài)圍網(wǎng)，斑石鯛、半滑舌鰨、紅鰭東方鲀真鯛、黑鯛等名貴魚類在此生長。

登上“藍鉆1號”平臺后，記者感受到了十足的科技范兒。圍網(wǎng)平臺配備了氣動自動投餌機，可配合分配器實現(xiàn)多點定時定量投喂。平臺還搭載了通信基站、海洋數(shù)據(jù)觀測系統(tǒng)、水下監(jiān)控系統(tǒng)、信息傳輸系統(tǒng)、太陽能及風(fēng)力發(fā)電系統(tǒng)等。

即便是漁網(wǎng)，也非同尋常。漁網(wǎng)由超高分子量聚乙烯制作而成，網(wǎng)線強度高，可耐受長時間海水侵蝕。漁網(wǎng)還使用了特殊涂層，不易產(chǎn)生海藻和貝類等附著物。

“藍鉆1號”平臺上平時只需要3個人，即可承擔(dān)200多噸優(yōu)質(zhì)海水魚的養(yǎng)殖管理，以及海上看護、休閑漁業(yè)、科研試驗、海洋環(huán)境監(jiān)測等職能。

“除了‘藍鉆1號’，我們依托海洋牧場設(shè)施、裝備及管控技術(shù)，還在萊州灣建設(shè)了220個離岸深水網(wǎng)箱和一個周長160米的大型休閑圍網(wǎng)‘藍鉆2號’，形成了36萬立方米的深水網(wǎng)箱遠海養(yǎng)殖基地?！比R州明波水產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理李文升介紹，“陸海接力”模式實現(xiàn)了名貴魚種的高效健康養(yǎng)殖，目前已在全國示范推廣。

循環(huán)水養(yǎng)殖，是目前陸基最先進養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖用水凈化后通過物理過濾、生物降解和紫外線消毒后再循環(huán)利用。循環(huán)水養(yǎng)殖較傳統(tǒng)流水養(yǎng)殖節(jié)能69%、節(jié)水95%以上，高效穩(wěn)定、節(jié)能環(huán)保。

在明波水產(chǎn)的物聯(lián)網(wǎng)管控中心，通過監(jiān)控可以看到工廠化養(yǎng)殖車間的實時畫面，斑石鯛等各種魚兒歡快地游動著?！拔覀兊墓こ處熋刻爝h程監(jiān)控、監(jiān)測，分析魚類生長狀態(tài)?！崩钗纳榻B，明波工廠化養(yǎng)殖目前有6萬立方米水體，主要用于育苗和養(yǎng)殖。

據(jù)介紹，煙臺目前擁有省級以上海洋牧場30處，其中國家級14處，占全國總數(shù)八分之一。海洋牧場總面積超過105萬畝，海洋牧場產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破500億元。

從單一加工向全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型

國內(nèi)首座3萬噸超低溫變溫冷庫坐落于山東省中魯遠洋（煙臺）食品有限公司廠區(qū)內(nèi)。穿上棉服，走進其中，只見十幾米高的貨架上擺滿了來自世界各地的海洋產(chǎn)品。這些產(chǎn)品將在中魯遠洋8000平方米高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工車間內(nèi)完成分切包裝后出口海外。

中魯遠洋作為國內(nèi)從事深冷零下60攝氏度水產(chǎn)品加工和冷藏的現(xiàn)代化企業(yè)，日生產(chǎn)能力達60噸?！拔覀兂薪蛹庸I(yè)務(wù)，公司也出海捕撈，做半成品再加工?！鄙綎|省中魯遠洋總經(jīng)理徐志超表示，分切業(yè)務(wù)七成針對出口市場，半成品主要銷往國內(nèi)市場。

徐志超說，中魯遠洋在國內(nèi)市場實現(xiàn)了“微商+電商+商超+分倉”相互融合、全位一體的銷售網(wǎng)絡(luò)，銷售額超億元。

煙臺海洋發(fā)展與漁業(yè)局副局長宋賢成表示，煙臺要把海洋牧場建設(shè)作為推進漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的主引擎，示范推廣“海工+牧場”“陸海接力”“大漁帶小漁”綠色健康養(yǎng)殖三大模式，將水產(chǎn)養(yǎng)殖、精深加工與旅游、文化、康養(yǎng)等深度融合，加快海洋漁業(yè)由單一產(chǎn)業(yè)向全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展轉(zhuǎn)變。(經(jīng)濟日報記者 劉 瑾 曹紅艷 王金虎)