科技日報訊 （記者葉青）“海藻多糖在很多領域都存在巨大的發展潛力，例如海洋生物制藥、功能性食品、功能性化妝品等。”近日，記者從暨南大學獲悉，該校的王一飛教授團隊瞄準海藻綜合開發及應用，不僅建立起海藻多糖分離提取純化生產技術，突破多項關鍵技術瓶頸，且成功轉化該技術，近3年實現新增銷售額近25億元，新增利潤近5億元。

“中國海藻資源十分豐富，其中大型經濟海藻有100多種。目前國際應用的海藻年工業產值達到50億美元以上，其中90%用作人類食品補充物質。”王一飛說。

據他介紹，“大型海藻綜合開發及應用”項目針對海藻主要活性物質海藻多糖的特性，并綜合考慮工業化生產，利用多學科的交叉結合，經多年科技攻關，解決了多項海藻多糖提取分離純化及分析應用關鍵技術難點，為提升海藻多糖的產品質量、生產效能及應用作出了貢獻。

該項目首次系統全面建立了海藻多糖活性評價體系，為海藻多糖產業的綜合開發提供了理論依據。項目對20種大型海藻多糖進行了提取分離工藝研究及安全性功效性研究評價，并建立了針對海藻多糖的抗炎、抗腫瘤、抗病毒、抗菌及抗氧化等活性評價體系。項目團隊還對南海60多種海藻進行了系統的研究，建立了國內首個南海大型海藻的電子資源數據庫，填補了國內空白。

為克服傳統的海藻多糖熱水提取的高碳耗能、效率低、易破壞多糖活性結構且造成環境污染的缺點，團隊創新建立了海藻麒麟菜多糖提取分離方法，為實現大規模工業化生產提供了關鍵技術，并將超聲波提取、膜分離濃縮和高效非線性層析等產業化前沿技術整合于一個系統中。

去年，“大型海藻綜合開發及應用”項目通過了科技成果評價。以中國工程院院士孫寶國等為代表的專家組認為，該項目為深入開發海藻資源，對南海大型海藻的現代化綜合產業化利用提供科學依據和技術支持。

該項目技術已在多家企業轉化應用，近3年實現新增銷售額近25億元，新增利潤近5億元。依托本項目共建了6個產學研平臺，孵化10余家企業。