科技日?qǐng)?bào)訊 （記者葉青）“海藻多糖在很多領(lǐng)域都存在巨大的發(fā)展?jié)摿Γ绾Ｑ笊镏扑?、功能性食品、功能性化妝品等。”近日，記者從暨南大學(xué)獲悉，該校的王一飛教授團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)海藻綜合開(kāi)發(fā)及應(yīng)用，不僅建立起海藻多糖分離提取純化生產(chǎn)技術(shù)，突破多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，且成功轉(zhuǎn)化該技術(shù)，近3年實(shí)現(xiàn)新增銷(xiāo)售額近25億元，新增利潤(rùn)近5億元。

“中國(guó)海藻資源十分豐富，其中大型經(jīng)濟(jì)海藻有100多種。目前國(guó)際應(yīng)用的海藻年工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到50億美元以上，其中90%用作人類(lèi)食品補(bǔ)充物質(zhì)。”王一飛說(shuō)。

據(jù)他介紹，“大型海藻綜合開(kāi)發(fā)及應(yīng)用”項(xiàng)目針對(duì)海藻主要活性物質(zhì)海藻多糖的特性，并綜合考慮工業(yè)化生產(chǎn)，利用多學(xué)科的交叉結(jié)合，經(jīng)多年科技攻關(guān)，解決了多項(xiàng)海藻多糖提取分離純化及分析應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)難點(diǎn)，為提升海藻多糖的產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效能及應(yīng)用作出了貢獻(xiàn)。

該項(xiàng)目首次系統(tǒng)全面建立了海藻多糖活性評(píng)價(jià)體系，為海藻多糖產(chǎn)業(yè)的綜合開(kāi)發(fā)提供了理論依據(jù)。項(xiàng)目對(duì)20種大型海藻多糖進(jìn)行了提取分離工藝研究及安全性功效性研究評(píng)價(jià)，并建立了針對(duì)海藻多糖的抗炎、抗腫瘤、抗病毒、抗菌及抗氧化等活性評(píng)價(jià)體系。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)還對(duì)南海60多種海藻進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，建立了國(guó)內(nèi)首個(gè)南海大型海藻的電子資源數(shù)據(jù)庫(kù)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。

為克服傳統(tǒng)的海藻多糖熱水提取的高碳耗能、效率低、易破壞多糖活性結(jié)構(gòu)且造成環(huán)境污染的缺點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新建立了海藻麒麟菜多糖提取分離方法，為實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)提供了關(guān)鍵技術(shù)，并將超聲波提取、膜分離濃縮和高效非線性層析等產(chǎn)業(yè)化前沿技術(shù)整合于一個(gè)系統(tǒng)中。

去年，“大型海藻綜合開(kāi)發(fā)及應(yīng)用”項(xiàng)目通過(guò)了科技成果評(píng)價(jià)。以中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)等為代表的專(zhuān)家組認(rèn)為，該項(xiàng)目為深入開(kāi)發(fā)海藻資源，對(duì)南海大型海藻的現(xiàn)代化綜合產(chǎn)業(yè)化利用提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持。

該項(xiàng)目技術(shù)已在多家企業(yè)轉(zhuǎn)化應(yīng)用，近3年實(shí)現(xiàn)新增銷(xiāo)售額近25億元，新增利潤(rùn)近5億元。依托本項(xiàng)目共建了6個(gè)產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，孵化10余家企業(yè)。