“民以食為天，食以安為先”，水產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾的健康問題，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已成為全社會廣泛關(guān)注的焦點。近年來，黨和政府對水產(chǎn)品質(zhì)量安全越來越重視，對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管已成為各級行政管理部門的重要工作。2014年中央農(nóng)村工作會議提出，要用最嚴(yán)謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
近年來，漁業(yè)水域受污染時有發(fā)生，控制水產(chǎn)品源頭污染是做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的第一道關(guān)口，也是保障水產(chǎn)品質(zhì)量的首要環(huán)節(jié)。江西省南昌市安義縣畜牧水產(chǎn)局局長劉宗耀建議，首先要嚴(yán)格按照《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水》的要求，控制好漁業(yè)養(yǎng)殖水域水源和土質(zhì)等環(huán)境條件，漁場周圍3公里范圍內(nèi)不準(zhǔn)建污染企業(yè)，把好水源頭。其次，加強對養(yǎng)殖水域水質(zhì)管理。引導(dǎo)養(yǎng)殖者合理投喂飼料，定期對養(yǎng)殖水進行更換，定期使用生石灰或生物菌劑等藥物調(diào)節(jié)和改良水質(zhì)，有機肥料要經(jīng)過消毒和發(fā)酵后使用。同時，加強水產(chǎn)投入品監(jiān)管，科學(xué)合理使用漁藥、飼料、化肥等農(nóng)業(yè)投入品，減少因水產(chǎn)投入品導(dǎo)致的漁業(yè)污染。
據(jù)海南省瓊海市海洋與漁業(yè)局副局長李興志介紹，去年以來，瓊海市不斷加大執(zhí)法檢查力度，對個別養(yǎng)殖戶和種苗場使用違禁藥品和其他違法行為進行強化教育與處罰，同時指導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶做好生產(chǎn)記錄、用藥記錄、銷售記錄，切實抓好4個源頭的監(jiān)管執(zhí)法工作，即銷售漁藥漁用飼料店、三類水產(chǎn)養(yǎng)殖基地（無公害水產(chǎn)品認定基地、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、備案養(yǎng)殖場）、水產(chǎn)品銷售市場和種苗場的檢查。
為了建立漁藥服務(wù)體系，實現(xiàn)漁藥主渠道供應(yīng)，北京市平谷區(qū)按照連鎖經(jīng)營的模式，建設(shè)漁藥配送中心（龍頭企業(yè)）1個，在水產(chǎn)養(yǎng)殖密集區(qū)域設(shè)立漁藥連鎖經(jīng)營門店7個。平谷區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長趙金祥表示，通過監(jiān)督和指導(dǎo)農(nóng)資龍頭企業(yè)建立漁藥質(zhì)量管理、采購、銷售及服務(wù)承諾、連鎖店管理、配送、售后服務(wù)等相關(guān)管理制度，平谷區(qū)實行了“六統(tǒng)一”的規(guī)范化管理，即統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)識、質(zhì)量安全統(tǒng)一負責(zé)、統(tǒng)一指導(dǎo)價格、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。形成了以配送中心為核心、上接漁藥生產(chǎn)廠家、下連水產(chǎn)養(yǎng)殖場戶的漁藥服務(wù)體系，實現(xiàn)了漁藥主渠道供應(yīng)，有效地解決了“游醫(yī)游藥”行為，確保了漁藥投入品質(zhì)量安全。并且，通過實施漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化改造、漁業(yè)“菜籃子”工程等項目，對魚池進行基礎(chǔ)設(shè)施改造升級，保障了水產(chǎn)養(yǎng)殖源頭的安全。一是試點運用水質(zhì)智能化監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)水質(zhì)檢測、自動供氧、全景監(jiān)控、遠程控制與一體的水產(chǎn)養(yǎng)殖智能化、精準(zhǔn)化、信息化管理。二是引進簡易循環(huán)水生產(chǎn)工藝，配備相應(yīng)設(shè)備對養(yǎng)殖水環(huán)境進行“四級”過濾，形成高產(chǎn)節(jié)水生態(tài)養(yǎng)殖。通過基礎(chǔ)設(shè)施改造和先進設(shè)備裝備，實現(xiàn)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)智能化。
在如何建立長效機制，保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全長治久安的問題上，江蘇省新沂市水產(chǎn)管理辦公室負責(zé)人王遠志介紹了本地區(qū)的經(jīng)驗，新沂市下轄16個鎮(zhèn)，全部建立了水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，市政府與鎮(zhèn)及各鎮(zhèn)相關(guān)部門簽訂了《新沂市漁業(yè)安全生產(chǎn)及水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作責(zé)任狀》，將水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作納入市政府年度目標(biāo)考核，水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治屬地責(zé)任得到落實。為了加強應(yīng)對突發(fā)事件，市政府還制定了《新沂市水產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急預(yù)案》，設(shè)立新沂市水產(chǎn)品質(zhì)量安全投訴舉報電話，目前投訴受理率和查處率均達到100%，確保了突發(fā)事件的迅速、妥善處理。
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