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    國內漁業動態

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    我國海參產業年產值已超200億

    日期:2010-11-26 00:00    作者:黃海水產研究所    來源:     打印    加大 減小

    從中國水產流通與加工協會海參分會獲悉,海參產業作為我國漁業中一個新興產業,已成為我國水產養殖業內產值、利潤最高的產業之一,目前年產值已超200億元。

    近幾年,海參以其特有的營養價值和藥用價值得到了消費者的廣泛關注,雖然目前價格較高,但消費群體不斷擴大。據統計,2003年我國海參產業的總產量約為3.9萬噸,2008年已達到9萬噸。

    中國工程院院士、中國水產流通與加工協會海參分會會長管華詩介紹,食用海參可以提高人體的身體機能,海參中富含18種氨基酸,其中7種為人體所必需,海參中還含有多種活性物質、維生素和微量元素,其多不飽和脂肪酸明顯高于單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸,且不含膽固醇。

    據介紹,我國已采到的海參有100多種,但能夠食用的海參僅有21種,產量最高、質佳味美的品種仍屬刺參。“全球生產捕撈的海參90%均被加工成各種干制品,我國目前的海參加工還是以鹽干海參和淡干海參為主。”中國海洋大學水產加工專業教授、海參分會秘書長薛長湖介紹。

    來源:水科院??

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