近日，由黃海水產(chǎn)研究所牽頭、與東海水產(chǎn)研究所、南海水產(chǎn)研究所、長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所聯(lián)合申報(bào)的國(guó)家科技基礎(chǔ)性工作專項(xiàng)“水產(chǎn)動(dòng)物源性食品中全氟烷基物質(zhì)殘留水平調(diào)查(2014FY230100)”項(xiàng)目正式啟動(dòng)。該項(xiàng)目是2012年入庫(kù)的又一個(gè)基礎(chǔ)性工作專項(xiàng)項(xiàng)目。

該項(xiàng)目以摸清我國(guó)水產(chǎn)食品中全氟烷基物質(zhì)污染本底為目標(biāo)，在檢測(cè)技術(shù)研究與建立的基礎(chǔ)上，首次對(duì)我國(guó)黃渤海、東海、南海、長(zhǎng)江區(qū)域水產(chǎn)及其制品中全氟烷基物質(zhì)污染本底進(jìn)行調(diào)查，構(gòu)建數(shù)據(jù)庫(kù)并進(jìn)行分析。項(xiàng)目由黃海所翟毓秀研究員主持，下設(shè)5個(gè)課題，其中包括水產(chǎn)動(dòng)物源性食品全氟烷基物質(zhì)檢測(cè)技術(shù)研究及數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建，以及黃渤海、東海、南海、長(zhǎng)江區(qū)域水產(chǎn)動(dòng)物源性食品全氟烷基物質(zhì)污染調(diào)查等課題，2014年首批研究經(jīng)費(fèi)已經(jīng)到位。

全氟烷基物質(zhì)作為一種新型的POPs化學(xué)物質(zhì)，近年來(lái)受到國(guó)內(nèi)外極大關(guān)注， 2009 年5 月召開的《斯德哥爾摩公約》締約方大會(huì)第四屆會(huì)議(COP-4)上被列入優(yōu)先受控名單，歐盟等已從2010年開始全面進(jìn)行監(jiān)控，監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：全氟烷基物質(zhì)主要存在于水產(chǎn)品、肉以及肉制品。該項(xiàng)目的實(shí)施，將為進(jìn)一步摸清我國(guó)持久性有機(jī)污染物（POPs）的安全隱患，開展全氟烷基物質(zhì)的代謝規(guī)律研究，以及進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等打下良好的工作基礎(chǔ)，為制定有效的監(jiān)測(cè)和監(jiān)控規(guī)范提供技術(shù)支撐，更好地保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（質(zhì)檢室 供稿）