近日，由黃海水產研究所牽頭、與東海水產研究所、南海水產研究所、長江水產研究所聯合申報的國家科技基礎性工作專項“水產動物源性食品中全氟烷基物質殘留水平調查(2014FY230100)”項目正式啟動。該項目是2012年入庫的又一個基礎性工作專項項目。

該項目以摸清我國水產食品中全氟烷基物質污染本底為目標，在檢測技術研究與建立的基礎上，首次對我國黃渤海、東海、南海、長江區域水產及其制品中全氟烷基物質污染本底進行調查，構建數據庫并進行分析。項目由黃海所翟毓秀研究員主持，下設5個課題，其中包括水產動物源性食品全氟烷基物質檢測技術研究及數據庫構建，以及黃渤海、東海、南海、長江區域水產動物源性食品全氟烷基物質污染調查等課題，2014年首批研究經費已經到位。

全氟烷基物質作為一種新型的POPs化學物質，近年來受到國內外極大關注， 2009 年5 月召開的《斯德哥爾摩公約》締約方大會第四屆會議(COP-4)上被列入優先受控名單，歐盟等已從2010年開始全面進行監控，監測結果顯示：全氟烷基物質主要存在于水產品、肉以及肉制品。該項目的實施，將為進一步摸清我國持久性有機污染物（POPs）的安全隱患，開展全氟烷基物質的代謝規律研究，以及進行風險評估等打下良好的工作基礎，為制定有效的監測和監控規范提供技術支撐，更好地保障水產品質量安全。

（質檢室 供稿）