麻痹性貝類毒素（paralytic shellfish toxin）為全球乃至我國近海污染最為嚴重的海洋生物毒素，所引發(fā)的食品安全風險受到國際社會共同關注，是聯(lián)合國GlobalHAB國際研究計劃及“海洋十年”新行動計劃重點研究對象。
自2016年秦皇島貽貝中毒事件暴發(fā)以來，中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)品質(zhì)量安全形成機制與防控技術創(chuàng)新團隊綜合運用多學科方法及多組學技術，系統(tǒng)研究了秦皇島海域麻痹性貝類毒素風險發(fā)生的環(huán)境驅(qū)動、形成過程、調(diào)控機制，并對我國傳統(tǒng)模式下消費風險進行了評估，初步摸清了該海域麻痹性貝類毒素風險發(fā)生的全鏈條及關鍵風險控制點，為科學構建區(qū)域性麻痹性貝類毒素風險主動防控技術提供了研究基礎。相關成果發(fā)表在Environmental Pollution, Environmental Research, Toxins和Journal of Oceanology and Limnology等期刊上。
黃海水產(chǎn)研究所吳海燕副研究員為論文《Formation mechanism and environmental drivers of Alexandrium catenella bloom events in the coastal waters of Qinhuangdao, China》和《Variations in the toxicity and condition index of five bivalve species throughout a red tide event caused by Alexandrium catenella: A field study》第一作者，博士研究生董晨帆為論文《Transcriptome analysis reveals MAPK/AMPK as a key regulator of the inflammatory response in PST detoxification in Mytilus galloprovincialis and Argopecten irradians》和《Thermal processing induced release and degradation of paralytic shellfish toxin from mussels Mytilus edulis》第一作者，譚志軍研究員為通訊作者。研究工作得到了國家重點研發(fā)計劃課題（2017YFC1600701）、國家自然科學基金（31772075，32072329，41806138）、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系（CARS-49）及中國水產(chǎn)科學研究院基本科研業(yè)務費（2020TD71）等項目資助。
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1、https://doi.org/10.1016/j.envpol.2022.120241
2、https://doi.org/10.1016/j.envres.2022.114327
3、https://doi.org/10.3390/toxins14080516
4、https://doi.org/10.1007/s00343-021-1172-0
