日前，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所徐后國(guó)等發(fā)明的“一種程序化調(diào)控紅鰭東方鲀膽汁酸分泌的營(yíng)養(yǎng)學(xué)方法”獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)，授權(quán)專(zhuān)利號(hào)ZL2019109516314。

紅鰭東方鲀（Takifugu rubripes）是我國(guó)北方重要的海水養(yǎng)殖品種之一。紅鰭東方鲀沒(méi)有腹部脂肪組織，肌肉脂肪含量很低(鮮重在0.5-1.0％之間)，因此，幾乎所有的脂肪存儲(chǔ)于其肝臟中，維持該魚(yú)肝臟中的正常脂肪代謝對(duì)維持正常的魚(yú)體生理代謝具有重要的意義。膽汁酸在肝細(xì)胞內(nèi)由膽固醇轉(zhuǎn)化而來(lái)，膽汁酸在脂肪的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝中發(fā)揮重要的作用。在當(dāng)前的飼料營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)踐和飼料生產(chǎn)中，通過(guò)調(diào)節(jié)膽汁酸來(lái)調(diào)節(jié)魚(yú)體肝臟脂肪代謝的手段還非常缺乏。

該發(fā)明解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種根據(jù)魚(yú)體大小和飼料脂肪含量程序化調(diào)控紅鰭東方鲀膽汁酸分泌的營(yíng)養(yǎng)學(xué)方法，所述方法針對(duì)紅鰭東方鲀獨(dú)特的脂肪存儲(chǔ)和代謝特點(diǎn)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析計(jì)算和大量驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)探索出在不同魚(yú)體大小和不同飼料脂肪含量條件下一系列膽汁酸調(diào)節(jié)物質(zhì)(牛磺酸、半胱氨酸、鵝去氧膽酸、豬去氧膽酸及豬膽酸)在紅鰭東方鲀飼料中的動(dòng)態(tài)使用劑量及組合使用方法，實(shí)現(xiàn)了對(duì)紅鰭東方鲀膽汁酸分泌的程序化、精準(zhǔn)和動(dòng)態(tài)調(diào)控，彌補(bǔ)了該領(lǐng)域現(xiàn)有技術(shù)的不足。該技術(shù)基于對(duì)紅鰭東方鲀飼料中功能性營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)配，可操作性強(qiáng)；且成本在可控范圍內(nèi)，經(jīng)濟(jì)性高。