日前，由黃海水產研究所徐后國博士后、梁萌青研究員等發明的“減少鱸魚內臟脂肪沉積的添加劑及應用”獲得國家發明專利授權，專利號：ZL 201310470626.4。
該專利屬于水產養殖飼料添加劑技術領域，利用魚片加工的下腳料魚頭、魚骨及內臟等，經過機械絞碎和一系列酶處理，將下腳料中的魚肉蛋白充分水解成小分子多肽類物質，然后經過超濾提純獲取特定分子量范圍的生物活性小分子多肽。本方法獲取的水解魚蛋白，在鱸魚飼料中添加能促進鱸魚增長，一定程度地減少脂肪在內臟中沉積，與牛磺酸復配應用效果尤為顯著。
(食工室 供稿)
