青島日報社/觀海新聞8?月1日訊 中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所聯(lián)合青島世榮潤營養(yǎng)益家保健品有限公司建立的“藍色海洋功能食品聯(lián)合研發(fā)中心”近日在青島揭牌成立，雙方將發(fā)揮各自優(yōu)勢，在海洋功能食品研發(fā)方面聯(lián)合攻關(guān)，共同打造產(chǎn)學研合作樣板。

據(jù)黃海所研究員辛福言介紹，科研團隊將加強科技創(chuàng)新能力，深入挖掘海洋生物資源的健康功效和功能活性物質(zhì)，加快技術(shù)成熟，研發(fā)出符合現(xiàn)代消費需求的高端、高質(zhì)海洋健康食品。同時，與企業(yè)共同推進成熟技術(shù)的轉(zhuǎn)化，根據(jù)目前的市場需求共同開發(fā)海洋功能食品；預判市場未來走向，提前布局其他新產(chǎn)品，推動海洋功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

黃海所長期致力于藍色海洋功能食品加工、研發(fā)。“海參加工是黃海所的強項，主持和參與了海參加工領(lǐng)域90%以上的國家或水產(chǎn)行業(yè)標準的制修訂，作為第二完成單位承擔的‘海參功效成分解析與精深加工’獲得國家科技進步二等獎。”黃海所食品工程與營養(yǎng)研究室主任曹榮說，黃海所還是國內(nèi)南極磷蝦資源開發(fā)利用的主要力量，在南極磷蝦資源保護、探捕、加工利用、質(zhì)量安全等方面開展了大量原始創(chuàng)新工作。此外，在海藻的綜合利用及水產(chǎn)營養(yǎng)食品、特膳食品、保健品、預制菜等方面都有深入研究，未來將會在這幾個方面繼續(xù)開展深入研究，并及時將研究成果予以轉(zhuǎn)化。