
趙玲,助理研究員,2012年7月畢業于青島大學醫學院微生物學專業。主要從事水產品加工與高值化利用方面的科研工作,主持中央級公益性科研院所基本科研業務費項目、農業部水產品加工重點實驗室開放基金課題、中國水產科學研究院黃海水產研究所基本科研業務費等課題;作為骨干參與包括國家科技支撐計劃、國家自然科學基金等多項科研項目的研究工作,參與制修訂水產行業標準3項。目前已發表第1作者論文18篇,獲授權第1發明人發明專利3項、實用新型專利2項;榮獲2017國家海洋科學技術二等獎1項(第10完成人。)
代表性成果:
[1]趙玲,曹榮,劉淇,等.銀鮭不同部位肌肉的營養評價與特征風味分析[J].核農學報, 2022, 36(2):0384-0391.
[2]趙玲,曹榮,王聯珠,劉淇*,劉勝男.條斑紫菜烤制前后特征風味變化研究[J].漁業科學進展, 2021,42(4): 199-207.
[3]趙玲,曹榮,劉淇*,孫慧慧,劉勝男.鹽漬海蜇加工過程中織構與組織結構的變化[J].食品質量安全檢測學報, 2019, 10 (16): 5404-5407.
[4]Zhao Ling, Liu Qi, Yang Xianqing*, Cao Rong.Comparative Study on Antineoplastic Activity of Polysaccharide from Four Kinds of Sea Cucumber[J].Journal of Ocean University of China,2018,17(6):1473-1478
[5]趙玲,曹榮,王聯珠,劉淇*.靖海灣條斑紫菜的營養及鮮味評價[J].漁業科學進展,2018,39(6):1-7.
[6]趙玲,劉淇,曹榮,孫慧慧.一種膠原蛋白肽螯合亞鐵水凝膠的制備方法與應用[P]. ZL201710973876.8
[7]趙玲,劉淇,曹榮,孫慧慧.一種膠原蛋白肽螯合鈣微球的制備方法及應用[P]. ZL 201710973887.6
[8]趙玲,劉淇,曹榮,辛福言.一種甲殼素清潔生產工藝[P]. ZL 201510333626.9