曲夢，女，1993年9月生人，于2018年7月獲碩士學(xué)位，現(xiàn)任中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所助理研究員。主要從事水產(chǎn)品質(zhì)量與安全方面的研究，進(jìn)行水產(chǎn)品中的生物源危害因子監(jiān)測與控制研究，針對重點品種、優(yōu)控污染因子進(jìn)行風(fēng)險評估工作等方面的研究，主持國家重點研發(fā)子課題1項；發(fā)表文章15篇，其中以第1作者發(fā)表文章3篇，專利2項，標(biāo)準(zhǔn)樣品2項，軟件著作權(quán)2項。
聯(lián)系電話：15295561564
通訊地址：山東省青島市南京路106號中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所
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主要研究內(nèi)容、研究方向
在應(yīng)用研究方面主要針對水產(chǎn)品中的生物源危害因子，如諾如病毒、甲肝病毒、副溶血性弧菌、單增李斯特氏菌等進(jìn)行監(jiān)測與控制研究，掌握不同海域、不同品種的致病微生物的流行分布特點與富集特征，并針對重點品種、優(yōu)控污染因子進(jìn)行風(fēng)險評估，保障我國水產(chǎn)品質(zhì)量總體安全。
代表性論著（10篇以內(nèi)）
[1] Yao L , Xin H , Qu M ,et al.Development of duplex real-time polymerase chain reaction for simultaneous detection of oilfish- and escolar-derived components[J].Journal of the science of food and agriculture, 2021, 101(5):1792-1799.DOI:10.1002/jsfa.10793.
[2] Yao L , Lu J , Qu M ,et al.Methodology and application of PCR‐RFLP for species identification in tuna sashimi[J].Food Science & Nutrition[2023-10-30].DOI:10.1002/fsn3.1552.
[3] 曲夢,姚琳,陸鍵萍,等.6種金槍魚脂肪酸組成與含量差異性研究[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報, 2020, 11(5):7.DOI:CNKI:SUN:SPAJ.0.2020-05-018.
[4] 曲夢,江艷華,李風(fēng)鈴,等.裝甲RNA在牡蠣中諾如病毒4種RNA提取方法比較研究中的應(yīng)用[J].漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展, 2019, 40(6):6.DOI:10.19663/j.issn2095-9869.20180907002.
[5] 曲夢,江艷華,桂彬彬,等.基于16S rDNA高通量測序分析循環(huán)水養(yǎng)魚微生物群落結(jié)構(gòu)研究[J].科學(xué)養(yǎng)魚[2023-10-30].
