今年前四個(gè)月，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)加拿大雪蟹的需求表現(xiàn)相當(dāng)強(qiáng)勁，進(jìn)口數(shù)量比去年同期增長(zhǎng)100%以上。

海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年1-4月份中國(guó)進(jìn)口超過(guò)4,500噸加拿大蟹類(lèi)（HS 03063399，其他活、鮮或冷的蟹，包括雪蟹、帝王蟹、擬石蟹等），比去年同期的1,679噸翻了一倍以上，進(jìn)口額達(dá)到6,950萬(wàn)美元。

加拿大大西洋商會(huì) (ACBN)發(fā)言人告訴UCN：“加拿大作為全球最大的雪蟹原產(chǎn)地， 在過(guò)去兩年捕撈配額持續(xù)增加， 而中國(guó)進(jìn)口商從去年年底就開(kāi)始加強(qiáng)關(guān)注這個(gè)產(chǎn)品了。”

過(guò)去幾十年， 中國(guó)市場(chǎng)一直是加拿大雪蟹的長(zhǎng)期加工合作伙伴， 大量加拿大雪蟹原料在中國(guó)經(jīng)深加工成更精細(xì)的增值產(chǎn)品產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本和美國(guó)市場(chǎng)。

“與以往不同的是，今年產(chǎn)季開(kāi)始后，加拿大雪蟹以優(yōu)良的品質(zhì)、親民的價(jià)格、以及可持續(xù)漁業(yè)的社會(huì)價(jià)值走進(jìn)了更多中國(guó)消費(fèi)者的生活，也受到眾多酒店西餐廳的青睞。”ACBN表示，加拿大雪蟹供應(yīng)商也希望通過(guò)與更多的中國(guó)餐飲企業(yè)合作，推出更多迎合中國(guó)消費(fèi)者的菜式，將雪蟹帶進(jìn)中國(guó)千萬(wàn)百姓家。

加拿大新不倫瑞克省漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖局發(fā)言人Maxime Breau表示，加拿大雪蟹產(chǎn)業(yè)正在尋求市場(chǎng)的多元化發(fā)展，中國(guó)提供了巨大的增長(zhǎng)潛力。

“我們看到中國(guó)市場(chǎng)對(duì)加拿大灣區(qū)雪蟹的需求不斷增長(zhǎng)。加拿大雪蟹資源保持在健康狀態(tài)，今年的配額是自2002年以來(lái)最多的。”Breau說(shuō)。

2022年，中國(guó)進(jìn)口加拿大蟹類(lèi)6,176噸，比2021年的4,863噸增長(zhǎng)39%；進(jìn)口額達(dá)到1.17億美元，比2021年增長(zhǎng)14%。