來自SeafoodNews 4月30日消息，阿拉斯加海鮮營銷研究所為阿拉斯加海鮮行業提供了一組數字和印刷營銷材料，這些平面和視頻資料表明，美國消費者在疫情爆發的一年后養成了選用海鮮產品的習慣，而且在短期內不會改變。

在調查中發現，78%的受訪者表示已經有購買海鮮的習慣，特別是新鮮類海鮮。3月份最暢銷的是鮮鮭魚，銷售額達1.84億美元。14%的買家也表示他們有定期購買冷凍海鮮習慣，3月冷凍海產品在零售市場占主導地位，銷售額3.4億美元。

對于生鮮產品來說，零售商繼續選購更廣泛的品種，每家零售店每周的平均商品數量從2020年3月的42.2件增加到今年3月的43.2件。

隨著疫苗接種的人數增多，學校開門、工作恢復，人們又開始可以聚會和聚餐，對于那些密切追蹤食品購買情況的人們來說，他們不確定海鮮的購買力是否可以仍一如既往的大幅增長，這些活動的恢復，會使消費者轉向餐廳服務、學校或醫院的自助餐廳，以及其他食品銷售點。

有44%的受訪者表示，盡管接種了疫苗，他們仍會保留在家辦公的工作方式，45%的學齡前兒童和52%的青少年也將繼續參與網課教育方式，這意味著人們在家烹飪的幾率還是較高的。

調查發現，美國消費者更關注健康和財務狀況，美國人的焦慮程度占比44%，而全球的這一比例是34%。80%的全球消費者和71%的美國消費者更關心環境問題，28%的美國消費者表示，這些擔憂會影響他們的購買決定。