牡蠣對海洋生態(tài)環(huán)境的較高需求及美味，已成為歐洲人餐桌上最受歡迎的海產(chǎn)品之一，擁有取代家庭團(tuán)聚“圣誕大餐”傳統(tǒng)食材的巨大潛力。但“櫻桃好吃樹難栽”，牡蠣養(yǎng)殖期一般需要3-4年時(shí)間。第一年的死亡率可達(dá)到80%-90%，第二年的死亡率為10%-15%，而第三年接近成熟期的死亡率甚至高達(dá)30%-40%。從牡蠣開始養(yǎng)殖到進(jìn)入市場銷售，十成之九的高死亡率，是牡蠣銷售價(jià)格居高不下的最主要原因。目前，歐盟及其成員國是牡蠣養(yǎng)殖的重要產(chǎn)地，牡蠣養(yǎng)殖面臨兩大威脅：各類病毒侵襲和海洋環(huán)境污染。

歐盟第七研發(fā)框架計(jì)劃（FP7）提供300萬歐元資助，總研發(fā)投入450萬歐元，由歐盟7個(gè)成員國及聯(lián)系國法國（總協(xié)調(diào)）、愛爾蘭、意大利、西班牙、荷蘭、英國和以色列，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)跨學(xué)科科技人員組成的歐洲BIVALIFE研發(fā)團(tuán)隊(duì)。自2011年2月始，致力于牡蠣養(yǎng)殖業(yè)主要制約因素的研究，試圖從根本上尋找到牡蠣養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的創(chuàng)新型解決方案。

鑒于牡蠣作為雙殼類無脊椎海洋生物、很難實(shí)施陸地動(dòng)物養(yǎng)殖接種疫苗抗體的現(xiàn)實(shí)，BIVALIFE研發(fā)團(tuán)隊(duì)的研發(fā)創(chuàng)新活動(dòng)主要聚焦于三大解決路徑：1）耐抗病毒牡蠣品種的篩選優(yōu)育；2）高效抗病毒藥物的研制開發(fā)；3）牡蠣養(yǎng)殖海洋生態(tài)環(huán)境的制約因素研究。截至目前，研發(fā)創(chuàng)新活動(dòng)已取得積極進(jìn)展。例如，已成功篩選出數(shù)10個(gè)耐抗病毒的牡蠣“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)”品種；針對牡蠣主要病原體研制開發(fā)出混合12種殺菌劑的高效藥物；綜合分析研究牡蠣養(yǎng)殖很難控制的多重海洋環(huán)境因素，如海水溫度、鹽堿度、酸性度和污染程度等，包括主要制約因素硝酸鹽、農(nóng)藥、化肥及各種進(jìn)入海洋的污染物。