從2021年起，重慶市科技局每年選擇50余名科技特派員深入彭水縣，做技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)品研發(fā)。重慶市科技局還在彭水縣設(shè)立了產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)組，長年駐扎在當(dāng)?shù)兀瑸橹v好當(dāng)?shù)毓适隆l(fā)揮品牌效應(yīng)而努力。

◎本報(bào)記者 雍 黎 實(shí)習(xí)生 單倩瀾

“你要注意，苗種投放之前一定要消毒，防止引入外來的病原菌。”近日，為了讓養(yǎng)殖戶新春安心生產(chǎn)，重慶市科技特派員、重慶文理學(xué)院教授、園林與生命科學(xué)學(xué)院（特色植物研究院）副院長孫翰昌再一次回到重慶彭水苗族土家族自治縣大埡鄉(xiāng)，指導(dǎo)鱘魚養(yǎng)殖戶王元生做好疾病防控。

專家?guī)头觯絽^(qū)養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)魚

“雖然養(yǎng)殖場水源水質(zhì)比較好，水溫常年比較低，但是也要加強(qiáng)管理，要注意魚體受傷會(huì)感染水霉病，還要注意外來的病原菌等問題。”孫翰昌說，養(yǎng)魚最關(guān)鍵的就是疾病防控，他隨時(shí)隨地會(huì)通過電話和網(wǎng)絡(luò)對養(yǎng)殖戶的咨詢進(jìn)行回復(fù)，有需要便會(huì)親身到現(xiàn)場指導(dǎo)。

作為重慶市科技特派員，孫翰昌在彭水縣開展名優(yōu)冷水魚高效繁育及健康養(yǎng)殖方面的研究已經(jīng)十余年。之前主要是在彭水縣大鯢科技專家大院攻關(guān)大鯢（又稱娃娃魚）的高效繁育及病害防治關(guān)鍵技術(shù)研究。8年時(shí)間，孫翰昌和研究團(tuán)隊(duì)讓當(dāng)?shù)赝尥摁~的養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成熟了起來。

2018年，孫翰昌和團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)向鱘魚等冷水性魚類的健康養(yǎng)殖技術(shù)研究，為彭水縣鱘魚健康生態(tài)養(yǎng)殖中苗種選擇、水質(zhì)調(diào)控、飼料選擇及投喂等提供了很多科學(xué)建議，還向養(yǎng)殖戶傳授了養(yǎng)殖尾水的生態(tài)處理等技術(shù)。2021年，孫翰昌除了現(xiàn)場指導(dǎo)養(yǎng)殖戶外，還上百次通過電話和網(wǎng)絡(luò)解決養(yǎng)殖戶的相關(guān)生態(tài)養(yǎng)殖問題。

彭水縣坐落于芙蓉江的珠子溪右岸，大埡鄉(xiāng)在彭水西南角，山高坡陡、溝壑縱橫，曾經(jīng)是“貧窮”“偏遠(yuǎn)”的代名詞。但是，由于自然條件優(yōu)越，憑借一股山泉水，當(dāng)?shù)亍皼_”出了一條增收路。

“這里的自然條件得天獨(dú)厚，山泉水常年在20攝氏度以下，含氧量達(dá)每毫升0.8毫克，微量元素鍶和鈣的含量都較高，養(yǎng)出來的鱘魚肉質(zhì)好，不飽和脂肪酸高。”孫翰昌建議大埡鄉(xiāng)的養(yǎng)殖戶，適當(dāng)增加一些其他的名優(yōu)冷水養(yǎng)殖品種，比如娃娃魚、虹鱒等，為當(dāng)?shù)卦鍪諑砀嗟目赡堋?/p>

為了將水產(chǎn)養(yǎng)殖變成大埡鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興的主要途徑，彭水縣和重慶市科技局展開合作，從2021年起，重慶市科技局每年選擇50余名科技特派員深入彭水縣，做技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)品研發(fā)。不僅如此，重慶市科技局還在彭水縣設(shè)立了產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)組，長年駐扎在當(dāng)?shù)兀瑸橹v好當(dāng)?shù)毓适隆l(fā)揮品牌效應(yīng)而努力。

加大宣傳，深山好魚遠(yuǎn)名揚(yáng)

孫翰昌等科技特派員們的辛勤工作，也吸引了越來越多的人回到家鄉(xiāng)，參與鄉(xiāng)村振興建設(shè)。

“現(xiàn)在我每天管著5畝多的魚塘，養(yǎng)了10萬多斤的鱘魚，心里也有了著落。”王元生的魚塘就在兩山之間的平壩上，巧借地勢利用落差，引進(jìn)了山中流下的泉水。王元生站在魚塘前，看著成群的鱘魚，臉上是掩飾不住的笑意。

2017年，原本在外開飯店的王元生在朋友那里得知了家鄉(xiāng)水源的優(yōu)勢，回到了大埡鄉(xiāng)，他用一年時(shí)間建起了冷水魚養(yǎng)殖基地。“那時(shí)候鄉(xiāng)里非常支持我們建基地，后來每次遇上惡劣天氣，鄉(xiāng)里也總是第一時(shí)間給我打電話，問需不需要幫助。”王元生心生感激。而更讓他高興的是，近年來，很多科技特派員上門指導(dǎo)如何規(guī)范養(yǎng)殖，對他的幫助實(shí)在而實(shí)用。王元生的鱘魚質(zhì)量一年比一年好，漸漸有了名聲，不少人會(huì)打電話預(yù)定他養(yǎng)殖的鱘魚，或是直接到現(xiàn)場來吃魚。

現(xiàn)在，周邊15戶村民紛紛入股王元生夫婦管理的魚塘，年底，村民們可以得到利潤分紅。“大概每年要分1.4萬元給入股的鄉(xiāng)親們。”王元生說，取得這些效益，科技特派員功不可沒。目前，大埡村的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)拓展到鱘魚、鯽魚、草魚等不同的種類，水產(chǎn)養(yǎng)殖達(dá)120畝，帶動(dòng)了全鄉(xiāng)4個(gè)村的發(fā)展。孫翰昌等科技特派員們更加忙碌了。

不僅如此，在大埡鄉(xiāng)，到處可見果林成片，蔬菜生機(jī)盎然；還有生豬、肉牛、土雞、黃豆、花生等傳統(tǒng)種養(yǎng)殖業(yè)，也都是一片興旺繁榮的景象。如今，在科技特派員的幫助服務(wù)下，大埡鄉(xiāng)已經(jīng)初步實(shí)現(xiàn)村村有支柱、戶戶有項(xiàng)目。

“在鄉(xiāng)村振興的道路上，大埡鄉(xiāng)下一步將繼續(xù)在養(yǎng)殖業(yè)上下功夫，尤其是發(fā)展冷水魚產(chǎn)業(yè)。我們將與科技特派員加強(qiáng)技術(shù)溝通，強(qiáng)化魚的質(zhì)量；進(jìn)一步解決配套設(shè)施問題，繼續(xù)加大規(guī)模；同時(shí)加大宣傳，爭取創(chuàng)出有名的品牌。”彭水縣大埡鄉(xiāng)黨委書記羅貴陽說。