海葡萄，生物學(xué)名字叫做長(zhǎng)莖葡萄厥藻。它們的球狀小枝，大小如魚籽，密密麻麻地綴在纖長(zhǎng)的直立枝上，圓鼓鼓碧瑩瑩，如一串串晶瑩剔透的葡萄，因而被人們稱作“海葡萄”。

海葡萄獨(dú)特的外型與口感像極了鮭魚卵，被譽(yù)為植物中的“綠色魚子醬”。不僅如此，海葡萄還具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，它在心腦血管疾病的預(yù)防等方面具有很強(qiáng)的生理活性，對(duì)提高免疫、延緩衰老、活化腦細(xì)胞有很好的作用。

作為一種高價(jià)值海洋經(jīng)濟(jì)作物，海葡萄具有很大的市場(chǎng)空間。然而，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，海葡萄養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展面臨著許多瓶頸，海葡萄消費(fèi)主要依靠臺(tái)灣地區(qū)的少量養(yǎng)殖和從日本進(jìn)口，日本的優(yōu)等品長(zhǎng)莖葡萄蕨藻市場(chǎng)價(jià)可達(dá)300元/千克。而近年來，通過技術(shù)創(chuàng)新加市場(chǎng)開拓，青島海葡萄有機(jī)綠藻研發(fā)養(yǎng)殖有限公司突破了技術(shù)難題，成功實(shí)現(xiàn)了海葡萄的大規(guī)模人工養(yǎng)殖。目前，青島海葡萄有機(jī)綠藻研發(fā)養(yǎng)殖有限公司的海葡萄年產(chǎn)量可達(dá)10~20萬噸，占全球海葡萄銷售市場(chǎng)份額的90%以上。

國(guó)內(nèi)首家批量養(yǎng)殖

從對(duì)這個(gè)產(chǎn)品一無所知，到成功實(shí)現(xiàn)海葡萄規(guī)模化人工養(yǎng)殖，青島海葡萄有機(jī)綠藻研發(fā)養(yǎng)殖有限公司創(chuàng)始人王欣用了五年的時(shí)間。

2008年奧運(yùn)會(huì)，來自日本的客人給王欣帶來的一份海葡萄伴手禮，不僅讓王欣了解到了海葡萄這種藻類，也讓王欣與海葡萄結(jié)下了不解之緣。“海葡萄這種藻類是中國(guó)沒有的，它圓潤(rùn)飽滿，色彩亮麗有光澤，不僅賣相好看，而且味道好，既有食用價(jià)值又有保健功效。”商業(yè)頭腦機(jī)敏的王欣立刻看到了海葡萄的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。“能不能把日本的海葡萄帶到國(guó)內(nèi)來養(yǎng)殖？”王欣產(chǎn)生了這樣一個(gè)念頭。

為了學(xué)習(xí)有關(guān)海葡萄的知識(shí)，王欣多次踏上日本，在王欣的不懈努力下，不是科班出身，對(duì)于海洋生物養(yǎng)殖一無所知的她，終于從一位來自日本沖繩的環(huán)保領(lǐng)域的老教授處學(xué)來了一些方法。

通過老教授的技術(shù)指導(dǎo)和從日本帶回來的種苗，2010年，王欣在沙子口海邊找了一塊合適的地，開始了她的海葡萄養(yǎng)殖夢(mèng)。然而，創(chuàng)業(yè)的路程并不是一帆風(fēng)順，各種困難接踵而至，無奈，王欣只能再次動(dòng)身去日本重新尋找學(xué)習(xí)對(duì)象。好在功夫不負(fù)有心人，在歷經(jīng)多次失敗后，2013年底王欣和她的團(tuán)隊(duì)終于完成了新技術(shù)和新品種的引進(jìn)，成為國(guó)內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)批量養(yǎng)殖海葡萄的公司，得到了國(guó)內(nèi)外很多藻類養(yǎng)殖領(lǐng)域的專家和學(xué)者的賞識(shí)。

未來前景廣闊

王欣介紹，在沖繩，海葡萄的養(yǎng)殖數(shù)“據(jù)，是投苗一公斤3個(gè)月的時(shí)間翻三倍，而我們?cè)?3年底就突破了一個(gè)半月翻10倍，這就意味著我們突破了技術(shù)壁壘，對(duì)于海葡萄成長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境的營(yíng)造是非常成功的。”

為了進(jìn)一步降低成本，在經(jīng)過幾輪考查之后，2014年，王欣把養(yǎng)殖基地的選址定在了與沖繩同緯度的越南。在越南的發(fā)展“大大超出了我們的想象。”王欣說，我們不“僅得到了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部和林業(yè)部的支持，并且我們?cè)诋?dāng)?shù)胤龀值囊慌⌒推髽I(yè)都已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)化龍頭單位。”王欣介紹，除了越南，她們還在澳大利亞昆士蘭建立了合作單位。我認(rèn)為海葡萄產(chǎn)業(yè)未來有很“廣闊的市場(chǎng)空間，有很多適合海藻生長(zhǎng)的地區(qū)將來都可以做海葡萄的養(yǎng)殖推廣，未來的產(chǎn)出量和產(chǎn)值都會(huì)很大。”王欣說。

而在銷售市場(chǎng)方面，王欣也同樣看好，她說：海葡萄本身是一種比較稀有的“藻類，它有很多有益于人體的成分，比如被稱為‘腦黃金’的藻油。在未來，隨著人們對(duì)海葡萄認(rèn)識(shí)的提高，這種食品的銷量會(huì)大大提升。”除此之外，王欣補(bǔ)充：隨著“人們對(duì)海葡萄研究的加深，海葡萄的深加工和提取也會(huì)進(jìn)一步提升，海葡萄作為保健品有很廣闊的市場(chǎng)前景。”

目前，王欣和她的團(tuán)隊(duì)在海葡萄養(yǎng)殖技術(shù)上、養(yǎng)殖器材研發(fā)和餌料方面已經(jīng)取得了很多突破，她們先后申請(qǐng)了十幾項(xiàng)專利技術(shù)，取得的養(yǎng)殖池的排供水技術(shù)與海水處理系統(tǒng)兩項(xiàng)專利，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)該項(xiàng)領(lǐng)域的技術(shù)空白。