4月15日上午，在位于西海岸新區(qū)的魯海豐國家級(jí)海洋牧場(chǎng)，從福建乘坐“包船”趕來的花鱸、大黃魚、加吉、包公魚等優(yōu)質(zhì)苗種超過10萬尾，被安放進(jìn)了養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)。這是青島市今年“南魚北養(yǎng)”首批魚苗，據(jù)悉，大約2個(gè)月后，這些魚就能游上市民餐桌。
今年，青島市計(jì)劃養(yǎng)殖深水網(wǎng)箱100個(gè)，養(yǎng)殖魚種60萬尾，后續(xù)還會(huì)有更大量的南魚魚苗落戶青島。實(shí)際上，去年就有一批“南魚”經(jīng)過“北養(yǎng)”之后，受到了島城消費(fèi)者的歡迎。那么，“南魚”北方“安家”的原因何在？
直擊
包船而來，外來魚住進(jìn)“青島海”
15日上午，站在魯海豐國家級(jí)海洋牧場(chǎng)碼頭上，記者感覺海風(fēng)不大，陽光照射之下，非常舒服。但登上船、趕往海洋牧場(chǎng)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地時(shí)感受到，船只顛簸得厲害：站在船頭，船頭像過山車一樣往上沖然后往下落，工作人員趕緊讓眾人離開走到顛簸較輕的船尾。工作人員介紹，這不是“浪”，而是“涌”，“涌比浪更厲害，有的人因?yàn)樗诖夏艹掷m(xù)嘔吐一兩個(gè)月。”
很快，記者所在的船只趕到了正在忙碌的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，一艘高大活魚運(yùn)輸船上，正在將魚苗送進(jìn)附近海里的網(wǎng)箱里。但此時(shí)登船成了大問題：兩艘船靠在一起后，兩條船的船身上下顛簸得厲害，無法登上活魚運(yùn)輸船。沒辦法，工作人員聯(lián)系小漁船，先將記者送上小漁船，然后小漁船慢慢靠近活魚運(yùn)輸船，記者才登上了活魚運(yùn)輸船。
活魚運(yùn)輸船內(nèi)，一個(gè)個(gè)大缸里，都是一條條魚，它們就是從福建“包船”而來的南方魚苗。這時(shí)候，工作人員操縱著起重機(jī)，吊起裝滿育苗的口袋，慢慢送到了網(wǎng)箱上方，然后下降，接著，有站在網(wǎng)箱附近的漁民，將魚苗都倒進(jìn)了網(wǎng)箱里。這些魚進(jìn)入了大海，活潑地游動(dòng)起來。
前景
養(yǎng)殖2月“健身”后上餐桌
魯海豐國家級(jí)海洋牧場(chǎng)副總經(jīng)理汪顯剛介紹，15日上午9點(diǎn)鐘，由福建開往青島的活魚運(yùn)輸船抵達(dá)青島魯海豐國家級(jí)海洋牧場(chǎng)。
“船隊(duì)運(yùn)載著我們海洋牧場(chǎng)從福建采購的花鱸、大黃花、加吉、包公魚等優(yōu)質(zhì)活魚共8900斤，數(shù)量超過10萬尾、總價(jià)超200萬元。”汪顯剛介紹，這些魚苗全部投入海洋牧場(chǎng)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖，大約2個(gè)月時(shí)間，預(yù)計(jì)出產(chǎn)量達(dá)到50多萬斤，這些魚將在六七月份游上市民的餐桌。
據(jù)悉，這些魚從南到北，生長數(shù)月體重增加，但實(shí)際上也經(jīng)過了“健身”。“我們養(yǎng)殖的網(wǎng)箱與其他大海環(huán)境沒有區(qū)別，平時(shí)這些魚也不能靠投餌喂養(yǎng)，所以進(jìn)食上也類似于野生魚。”汪顯剛說，加上海洋牧場(chǎng)所在的位置海水不停地流動(dòng)，這些魚需要不斷地在網(wǎng)箱內(nèi)游來游去，幾個(gè)月下來，肉質(zhì)就變得堅(jiān)實(shí)，接近于純野生魚的品質(zhì)。
今年伏季休漁期快到了，到時(shí)候，這一批魚將極大豐富島城水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)。“作為本市最大的海洋牧場(chǎng)，魯海豐國家級(jí)海洋牧場(chǎng)在穩(wěn)定本地海產(chǎn)品養(yǎng)殖品種規(guī)模基礎(chǔ)上，重點(diǎn)圍繞大黃魚、花鱸、加吉魚等市場(chǎng)認(rèn)可度高的南方養(yǎng)殖品種，南北接力養(yǎng)殖，打造青島市深海養(yǎng)殖體系，拓寬消費(fèi)市場(chǎng)，將南方優(yōu)質(zhì)魚引進(jìn)北方市場(chǎng)，不斷拓展適宜養(yǎng)殖品種，壯大深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模，填補(bǔ)本市禁漁期鮮活魚類供應(yīng)不足短板，豐富本市水產(chǎn)品供應(yīng)。”汪顯剛介紹。
歷程
2025年產(chǎn)值達(dá)2.4億元
汪顯剛告訴半島記者，海洋牧場(chǎng)去年就曾進(jìn)行南魚北養(yǎng)，收獲的水產(chǎn)品很受島城消費(fèi)者歡迎，結(jié)果非常成功。“有了去年的成功經(jīng)驗(yàn)，今年，‘南魚北養(yǎng)’的數(shù)量至少比去年翻倍。光今天這一批魚的量，就接近去年‘南魚北養(yǎng)’量的一半，今年我們還會(huì)再引進(jìn)魚苗。”
青島市海洋發(fā)展局漁業(yè)技術(shù)推廣站工作人員李靖告訴記者，2019年5月份，青島市海洋發(fā)展局組織7家養(yǎng)殖企業(yè)從福建采購大黃魚、真鯛、鱸魚等海水魚類26萬尾，平均規(guī)格為1-1.5斤/尾，放置于36個(gè)周長40-60米的大網(wǎng)箱中進(jìn)行養(yǎng)殖。
為提升魚類品質(zhì),青島市在國內(nèi)首創(chuàng)太陽能發(fā)電“燈光誘餌”設(shè)備并安裝于網(wǎng)箱中，利用水下集魚燈吸引自然海域的浮游動(dòng)植物和小魚、小蝦等聚集于網(wǎng)箱內(nèi)，模擬野生環(huán)境供養(yǎng)殖魚類追逐捕食。經(jīng)過3-5個(gè)月的“野化養(yǎng)殖”，養(yǎng)殖魚類體重達(dá)到2-2.5斤/尾，價(jià)格提高2-4倍, 魚體變得修長，魚肉緊實(shí)無土腥味，口感明顯提升。
“按照我們的計(jì)劃，2020年，青島市計(jì)劃將養(yǎng)殖深水網(wǎng)箱100個(gè)，養(yǎng)殖魚種60萬尾，產(chǎn)量45萬公斤，大大豐富市民的菜籃子；至2025年，力爭深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)到500個(gè)，年產(chǎn)量達(dá)到240萬公斤，年產(chǎn)值2.4億元，成為青島市漁業(yè)養(yǎng)殖新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。”李靖說，下一步，青島市海洋發(fā)展局將在規(guī)范養(yǎng)殖行為、強(qiáng)化技術(shù)支撐、加大魚種選育、加強(qiáng)品牌建設(shè)、拓展市場(chǎng)營銷等方面采取有力措施，推動(dòng)深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱南魚北養(yǎng)健康發(fā)展和深入實(shí)施。
揭秘
“南魚”為何曲線登餐桌？
記者采訪獲悉，平時(shí)市民消費(fèi)時(shí)，能夠選購到多個(gè)品種的“南魚”，即南方地區(qū)養(yǎng)殖捕撈的水產(chǎn)品。但相比本地出產(chǎn)的海鮮，消費(fèi)者一般認(rèn)為南方養(yǎng)殖的海鮮口味、口感要弱于本地產(chǎn)海鮮。
再加上近幾年來，我國伏季休漁期措施越來越嚴(yán)厲，消費(fèi)者將在較長的一段時(shí)間內(nèi)吃不到活的海水魚，那時(shí)候，市場(chǎng)上海鮮凍貨以及養(yǎng)殖魚類將是“主角”。
同時(shí)，隨著漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展，走向深遠(yuǎn)海成為必然，深海抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)魚已成為青島主要養(yǎng)殖模式。不過，青島可從苗種養(yǎng)至成魚的品種單一，網(wǎng)箱資源得不到充分利用。
“為滿足市民休漁期對(duì)活海水魚供應(yīng)需求，同時(shí)，為解決青島市深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖品種單一、周期長、成本較高等問題，去年青島市海洋發(fā)展局在赴福建連江、寧德考察調(diào)研的基礎(chǔ)上，經(jīng)充分研究論證，組織實(shí)施了深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱‘南魚北養(yǎng)+燈光誘餌’養(yǎng)殖模式示范。”李靖說，經(jīng)過一年的養(yǎng)殖示范，實(shí)現(xiàn)了青島市深水網(wǎng)箱養(yǎng)魚當(dāng)年養(yǎng)殖、當(dāng)年收獲，提高了漁民養(yǎng)殖效益，突破了“北魚難養(yǎng)”、“北魚難賣”的不利局面，有力提升了青島市養(yǎng)殖海水魚市場(chǎng)競(jìng)爭力，對(duì)于推動(dòng)青島市深海抗風(fēng)浪網(wǎng)箱高效利用和綠色養(yǎng)殖、促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極作用。
