當(dāng)下，位于福建省霞浦縣三沙鎮(zhèn)沿海的養(yǎng)殖基地一片繁忙景象。漁民葉友明正忙著將一條條滸苔綠藻打撈起來(lái)，準(zhǔn)備送去工廠加工。

葉友明告訴記者，以前，滸苔在漁民眼中是廢棄物，常常富集在養(yǎng)殖的紫菜周圍，主要通過(guò)陽(yáng)光暴曬讓其自生自滅。如今，這些“廢藻”也能充分利用起來(lái)，通過(guò)機(jī)械化加工成海苔餅干的配料、雞飼料等，成為沿海漁民增收的新途徑。

是什么讓這個(gè)泛濫成災(zāi)的藻類“變廢為寶”？原來(lái)，自2009年起，福建省科技特派員、福建醫(yī)科大學(xué)林文庭教授便攜手福建海興保健食品公司，對(duì)福建沿海大型綠藻滸苔進(jìn)行開發(fā)利用。如今，從鮮滸苔海藻原料加工、滸苔多糖提取，到滸苔多糖保健食品的制備生產(chǎn)，滸苔真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，也為生態(tài)環(huán)境修復(fù)、漁民致富開拓了一片“新藍(lán)海”。

實(shí)現(xiàn)滸苔工業(yè)化生產(chǎn)

走進(jìn)福建海興保健食品公司的廠房，伴隨著機(jī)器轟鳴聲，濕漉漉的滸苔經(jīng)過(guò)清洗、脫鹽等工序，變成了干燥的滸苔半成品，進(jìn)而加工成飼料、食品、保健品等。

眾所周知，滸苔也是綠藻門的大型綠藻，繁殖力極強(qiáng)，其爆發(fā)之時(shí)不僅影響海底其它生物生長(zhǎng)，死亡后，如同貝類殺手，還會(huì)消耗海水中的氧氣，使養(yǎng)殖貝類死亡。同時(shí)，還會(huì)嚴(yán)重影響景觀，干擾旅游觀光和水上運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行，對(duì)環(huán)境和水產(chǎn)養(yǎng)殖的負(fù)面影響較大。在我國(guó)海域特別是東海海域的滸苔資源十分豐富，僅福建沿海每年產(chǎn)量（鮮重）達(dá)10萬(wàn)噸以上。

但是，這類讓人“嗤之以鼻”的藻類并不是毫無(wú)用處。“滸苔自古即為食用和藥用藻類，滸苔中含有豐富的多糖，國(guó)內(nèi)外研究表示，滸苔本身具有很好的降血脂、抗病毒、抗菌、調(diào)節(jié)免疫力、抗氧化等多種生物學(xué)活性，因此，需要有效開發(fā)利用滸苔資源。”林文庭說(shuō)。

林文庭在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)滸苔加工方法主要是自然曬干，沒(méi)有工業(yè)化利用技術(shù)，因此，色澤、風(fēng)味、衛(wèi)生、效率都受到一定影響。如何能夠最大限度保留滸苔色澤風(fēng)味，提高效率？他首先考慮的是實(shí)現(xiàn)滸苔工業(yè)化生產(chǎn)。

為此，自2009年起，林文庭攜手海興企業(yè)開始了長(zhǎng)達(dá)10年的求索歷程。在他的幫助下，企業(yè)較好地解決了清洗、色澤保持與脫鹽等技術(shù)難題，建成年加工新鮮滸苔2500噸的生產(chǎn)線，完成年生產(chǎn)滸苔多糖能力為30噸的工業(yè)化生產(chǎn)線建設(shè)，工廠化生產(chǎn)的滸苔多糖產(chǎn)品具有多糖含量高，蛋白質(zhì)、灰分等雜質(zhì)含量低，功能活性強(qiáng)等特點(diǎn)。

“原來(lái)滸苔采集量很少，大部分處于自生自滅狀態(tài)。現(xiàn)在，滸苔價(jià)值增加了，有效促進(jìn)了滸苔采集、漁民增收。”林文庭說(shuō)。

幫助漁民敲開致富門

早前，海興公司將出口剩下的滸苔下腳料送到了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，并由飼料研究所進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在飼料里添加適量的滸苔精粉，能讓雞蛋里面的蛋黃膽固醇降低逾20%。這個(gè)意外的發(fā)現(xiàn)，也為滸苔資源開發(fā)利用開辟了新途徑。

為此，在林文庭指導(dǎo)下，企業(yè)不僅實(shí)現(xiàn)了滸苔工業(yè)化加工，還在國(guó)內(nèi)率先申報(bào)以滸苔多糖為主原料的保健食品，解決了產(chǎn)品應(yīng)用、因滸苔過(guò)度生長(zhǎng)而影響環(huán)境等問(wèn)題，建立起一套完整系統(tǒng)的滸苔資源產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用體系。

“滸苔搖身一變成為滸苔粉與滸苔多糖，可作為人類食品配料、健康食品及醫(yī)藥的原料及輔料，也可用于畜牧業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料功能性強(qiáng)化劑。”林文庭說(shuō)。

當(dāng)前，海興保健企業(yè)年生產(chǎn)滸苔加工相關(guān)產(chǎn)品260多噸，新增產(chǎn)值1060萬(wàn)元。該企業(yè)開發(fā)的滸苔多糖和滸苔粉、海苔類功能食品，共生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品8000多噸，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

如今在福建，滸苔這個(gè)“寶藏”資源的開發(fā)，也敲開了漁民的致富門，帶動(dòng)沿海漁民及富余勞動(dòng)力增收約720萬(wàn)元，創(chuàng)造140多人的就業(yè)機(jī)會(huì)。此外，開發(fā)海藻加工技術(shù)，促進(jìn)滸苔加工利用，增加采集捕撈滸苔，可降低福建沿海海域富營(yíng)養(yǎng)化海區(qū)，減少赤潮發(fā)生，改善海洋水域生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)海產(chǎn)養(yǎng)殖、沿海旅游。