“過去我們都是把最好的海鮮運到其他國家，現在我們想變‘輸出’為‘輸入’。”4月3日，中國遠洋漁業(yè)協(xié)會（以下簡稱：遠洋協(xié)會）會長黃寶善對筆者透露，近期，中國遠洋漁業(yè)正在布局電商業(yè)務，意圖將更多的遠洋海鮮產品搬上中國老百姓的餐桌。
遠洋漁業(yè)是指遠離本國漁港或漁業(yè)基地，在別國沿岸海域或深海從事捕撈活動的水產生產事業(yè)。據《2018中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》數據，中國全年海水產品總產量達3321.74萬噸，其中遠洋漁業(yè)產量為208.62萬噸，比上年提高4.97%，中國已成為世界遠洋漁業(yè)第一大國。
在4月3日舉行的中國遠洋漁業(yè)協(xié)會&味庫海鮮&中魯集團三方簽約儀式現場，黃寶善對筆者介紹說，未來三方將從源頭把控品質，發(fā)揮電商渠道的銷售潛力，讓更多的中國消費者足不出戶即可買到品種豐富、可信賴、可追溯的深海遠洋產品。
黃寶善介紹，消費者可通過味庫海鮮在與其合作的京東、天貓、順豐等300多家電商上設立的“中國遠洋漁業(yè)協(xié)會官方電商銷售渠道”選購貼有“中國遠洋漁業(yè)產品”證明商標的遠洋捕撈產品，主要包括金槍魚、阿根廷紅蝦、魷魚等多種在自然環(huán)境中生長的遠洋海產品。協(xié)會承諾，其產品捕撈自遠洋深海，來源可追溯，對上述海產品的特定品質提供保證。
海鮮電商化成為新趨勢
山東省中魯遠洋（煙臺）食品有限公司（簡稱：中魯食品）董事長孟凡勇前一陣子很頭痛，在嘗試自身轉型海鮮電商過程中他驚訝地發(fā)現，每月在電商平臺上銷售的金槍魚等海鮮產品所賺的錢還不夠給雇員發(fā)工資的。
這并不意味著中魯食品在質量上存在問題。事實上，該公司擁有國內首座超低溫（-60℃）冷庫2萬噸及首座超低溫變溫冷庫3萬噸，擁有高標準生產加工車間8000平方米，日生產能力達60噸，已形成金槍魚存儲、加工、交易綜合平臺，生產的多種產品遠銷海外，其產品品質受到國際市場的廣泛認可。
問題在于，傳統(tǒng)的海鮮公司雖然精于捕撈、硬件設施發(fā)達、實力雄厚，卻往往無法快速在消費者心中建立起對產品的認知，或者通過更高效便捷的渠道吸收用戶。這也是遠洋漁業(yè)協(xié)會旗下近248家會員企業(yè)所面臨的共同問題。
以金槍魚為例，目前市場上主要以出口日本和歐美為主，國內加工企業(yè)雖然在捕撈和生產方面專業(yè)性十足，但卻相對缺少零售環(huán)節(jié)的經驗和人才，這使得行業(yè)內大批優(yōu)質深海遠洋產品尚未真正走進消費者的生活。
隨著生鮮電商的崛起和生鮮冷鏈物流的迅速發(fā)展，海鮮電商化已成為了新趨勢。孟凡勇介紹，在這方面，與味庫海鮮這類專業(yè)電商平臺合作可以彌補這個短板。
北京微酷客科技有限公司（簡稱：味庫海鮮）是經由中國遠洋漁業(yè)協(xié)會認證的深海捕撈漁業(yè)產品的官方銷售電商，目前為天貓、京東、順豐、本來生活等300多個電商平臺、社區(qū)團購、媒體電商等流量平臺提供專業(yè)的線上線下一體化海鮮運營服務，已累計服務超過50萬個中國家庭。味庫海鮮創(chuàng)始人兼CEO顧東君的秘訣是，用視頻等多種方式進行傳播。她介紹，目前，味庫海鮮已經發(fā)布了相關視頻5000多條，總播放量達20億播次。
布局電商，是因為行業(yè)看到了中國人對于金槍魚等深海產品消費需求的改變。中國遠洋漁業(yè)協(xié)會會長黃寶善發(fā)現，近年來，特別是40歲以下的中青年人，對金槍魚制品的接受程度很高，同時這類消費群體更青睞于依托電商消費渠道。
足不出戶即可買到深海遠洋產品
中國消費者對金槍魚的認知和接受并非一日之功。據孟凡勇介紹，金槍魚產品在國內市場的開拓經歷了漫長曲折的過程，他們至今已經花了19年的時間來培養(yǎng)市場。據黃寶善透露，現在中國市場對于金槍魚的需求量已達15萬噸，并且這個數字還在逐年上漲。中國遠洋漁業(yè)協(xié)會是由從事遠洋漁業(yè)的企業(yè)、事業(yè)單位、經濟合作組織以及相關從業(yè)人員組成的全國性遠洋漁業(yè)行業(yè)社會團體，幾乎涵蓋捕撈加工、冷藏貿易、運輸物流、食品餐飲等全產業(yè)鏈。
顧東君介紹，隨著中國消費者購買力的提升，購買食品時越來越注重營養(yǎng)健康和食品安全，這點在選購海鮮時尤為突出。問題在于，海鮮行業(yè)魚龍混雜，如何在市場上買到放心的海產品成為消費者痛點。
在黃寶善的辦公室里可以看到中國約2600艘船的實時動態(tài)，協(xié)會旗下200多家會員企業(yè)所有的船只信息都在此有跡可循。他介紹，每條船在哪里捕撈和生產，遠洋協(xié)會都是實時監(jiān)控的；對于每條魚都實行“可追溯”的管理制度，以保證產品質量。
黃寶善認為，由于網絡商家眾多，監(jiān)管難度大，很多產品存在著商品信息缺失、產地難追溯的問題。“未來三方將從源頭把控品質，發(fā)揮電商渠道的銷售潛力，讓更多的中國消費者足不出戶即可買到品種豐富的、可信賴、可追溯的深海遠洋產品。”黃寶善如是說。
遠洋海鮮將“駛”回中國
目前，中國的遠洋漁業(yè)很大一部分面向的是國外市場。“以前，韓國是世界金槍魚罐頭的最大生產地，其次是我國臺灣。現在，金槍魚罐頭的最大生產地在中國。”黃寶善介紹，歐美西方國家對于金槍魚罐頭的需求量很大，比如歐盟和美國的軍隊供應方面的需求。
新的趨勢是，越來越多的遠洋海鮮將駛回中國。黃寶善說：“現在運回國內的海鮮在總產量中約占60%~70%。”
中國企業(yè)顯然有自己的邏輯。黃寶善介紹，“十三五”以來，中國經濟的發(fā)展越來越多地依賴于海洋，國家也高度重視海洋經濟的發(fā)展，也有一些相應的政策鼓勵；與此同時，國外市場經濟的波動也讓越來越多的遠洋企業(yè)意識到國內市場的重要性，在這樣的大環(huán)境下，遠洋行業(yè)的轉型升級迫在眉睫。
黃寶善介紹，雖然近年中國遠洋捕撈業(yè)發(fā)展迅速，但相對于遠洋漁業(yè)發(fā)達國家，中國的遠洋捕撈業(yè)發(fā)展仍較為落后。為此，遠洋協(xié)會還去日本等國家學習先進技術和經驗。黃寶善介紹，遠洋協(xié)會與成立初期相比，不但新增了公海拖圍網漁業(yè)等新生遠洋漁業(yè)項目，而且還在魚獲運輸、產品加工、市場開發(fā)、行業(yè)履約、國際漁業(yè)規(guī)則認知等方面也取得了很多進展。
近年，中國遠洋漁業(yè)加快了對于遠洋捕撈的進程。遠洋捕撈是指在200米等深線以外大洋區(qū)進行捕撈作業(yè)。據遠洋協(xié)會提供的數據顯示，截至2018年，中國擁有遠洋漁業(yè)企業(yè)資格的捕撈企業(yè)有170家，經農業(yè)農村部批準的遠洋漁船約2538艘，總產量約203萬噸，總產值約214.5億元。
味庫海鮮創(chuàng)始人兼CEO顧東君介紹，中國是海洋捕撈業(yè)大國，但隨著近海環(huán)境惡化與漁業(yè)資源枯竭，近海捕撈業(yè)發(fā)展已陷入困境，遠洋捕撈業(yè)成為海洋捕撈業(yè)新的增長點。遠洋捕撈產品營養(yǎng)豐富，同時遠離人類活動區(qū)域，具有無污染、綠色健康的優(yōu)良特性，對保證人們飲食健康和消費升級具有重要意義。
