牡蠣和菲律賓蛤仔(俗稱：花蛤)是市面上最常見的貝類品種，甚至可以說，福建省廈門市家家戶戶的餐桌上幾乎都少不了這兩道海鮮，而以它們為原料的蚵仔煎和炒花蛤也可稱得上是廈門大排檔里最具廈門特色的地道招牌菜。不過，鮮為人知的是，牡蠣、花蛤等看似不起眼的“大路貨”，其實卻決定著福建省貝類養殖業的未來走向。
經過幾十年的積累與發展，以牡蠣、菲律賓蛤仔等品種為主的貝類養殖業已經成為構成福建省海洋經濟的主要產業之一，這些百姓餐桌上不可或缺的平價水產品在推動福建省沿海地區經濟發揮著重要作用。但是，就在福建出產的貝類苗種風靡全國貝類養殖業的同時，行業快速成長時不得不面對的痛點顯現，產量高、利潤低、種質退化等現象不僅影響行業前景，更是制約了福建省水產養殖業的發展。
在水產界人士看來，苗種是水產養殖過程中最基本且最不可代替的生產資料，不僅如此，種業更是處于農業戰略乃至國家戰略的制高點，代表著農業科技的最高端應用。因此，實施福建重要經濟貝類品種創新與種苗繁育產業化工程建設項目，開展牡蠣、菲律賓蛤仔等經濟貝類的良種選育，建立牡蠣、菲律賓蛤仔種苗規模化繁育技術體系，研制與集成相關育苗、養殖設施與配套技術，培育出適宜福建海區環境養殖的高產、抗逆新品種，實現良種產業化，對推動福建貝類養殖業持續健康發展具有至關重要的意義。在福建省水產科研人員的努力下，福建省出產的蛤、牡蠣等一批新品種貝類水產品將逐漸走出實驗室，走出養殖場，走進市場，走上百姓的餐桌。
福建省水產研究所成果 牡蠣
福建省水產研究所在國內率先構建了牡蠣“殼色生長”育種模式，首次培育出速長黃殼色葡萄牙牡蠣“金蠣1號”和速長葡萄牙牡蠣“福蠣1號”，其中“金蠣1號”獲得國家水產新品種證書。
花蛤
在菲律賓蛤仔種苗繁育技術方面，福建省水產研究所和合作企業——中海（福清）東壁島福建投資實業有限公司、莆田海源實業有限公司等單位先后承擔了國家農業科技成果轉化重大項目、國家現代農業產業技術體系和福建省相關科技項目10項，在國內外首創一套菲律賓蛤仔大面積墾區人工育苗和海區種苗（白苗）培育技術與工藝，實現菲律賓蛤仔苗種產業化生產，使福建成為我國菲律賓蛤仔苗種主要生產基地，為菲律賓蛤仔養殖產業化奠定了重要的種苗保障基礎。其成果先后獲得國家科技進步二等獎和福建省科技進步二等獎。
