十多年來我國水產(chǎn)品加工全球排第一，出口也排在第一，但從2007年下半年開始，由于國外提高進口水產(chǎn)品質(zhì)量標準，水產(chǎn)品出口開始出現(xiàn)下滑。去年地震后，受全球金融危機的影響，水產(chǎn)品出口更是銳減，整體行情低迷。
今年，四川省水產(chǎn)品生產(chǎn)將會遭遇怎樣的低潮？2008年12月26日，記者就此采訪了相關(guān)人士，他們認為在困難的2009年，應(yīng)把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，尋求突破。
出口量大幅下滑
“這十多年來，歐美市場一直是我們水產(chǎn)品出口的主要目的地。受金融危機影響，在美國市場，斑點叉尾鮰出口急劇下降，跌幅達90%左右；歐洲市場，估計下滑也在一半以上。”談起出口市場的驟變，眉山市水產(chǎn)局局長、高級工程師彭建安很是不安。
金融危機前，由于受斑點叉尾鮰出口美國利好的影響，湖北、四川、湖南、廣西、江西、江蘇等省都建立了養(yǎng)殖出口基地，現(xiàn)在出口劇降，量太大，內(nèi)銷也難消化，有些省的魚價每公斤才賣6元，已低于成本價一半以上，養(yǎng)殖戶虧得一塌糊涂，規(guī)模大的養(yǎng)殖戶一家就要虧好幾百萬。
彭建安透露，美國進口減少對四川省出口沖擊最大，因為四川省是全國僅次于湖北的斑點叉尾鮰生產(chǎn)基地。所幸的是，四川省對該魚的消費量也很大，沒有造成魚賤傷農(nóng)的情況，但養(yǎng)殖量卻是明顯縮減。彭建安認為，2009年，斑點叉尾鮰的出口形勢依然嚴峻，可能比2008年還要糟糕。
由于出口量劇減，相應(yīng)產(chǎn)業(yè)也受到?jīng)_擊，崇州市水務(wù)局水產(chǎn)科科長王恒透露：“當(dāng)時很多企業(yè)投入巨資在雙流、新津等地建斑點叉尾鮰出口加工廠，但現(xiàn)在不少都倒閉了，幸存的廠房也是空的。”
“四川省近幾年名優(yōu)魚發(fā)展較快，已占總產(chǎn)量的35%，出口的也都是名優(yōu)魚，但2008年通威簽的加工出口訂單是1萬多噸，最終國外只要了5000噸左右。”省水產(chǎn)局市場與加工處處長尹黎光說。
名優(yōu)魚消費走低
“其實地震前水產(chǎn)品行情還不錯，但后來受金融危機影響，有些蕭條。”2008年水產(chǎn)品整體行情讓尹黎光感到寒意。他介紹，四川省人均吃魚只有13.9公斤，不算多。
常規(guī)魚主要供省內(nèi)消費，受外界市場環(huán)境影響不大，總體價格比較穩(wěn)定，最近又止跌略有回升，這波上漲是受元旦、春節(jié)利好影響，綜合飼料價格的變化，常規(guī)魚養(yǎng)殖應(yīng)小有贏利。尹黎光預(yù)測，2009年，如果常規(guī)魚保持現(xiàn)有的養(yǎng)殖規(guī)模，行情應(yīng)該比較穩(wěn)定。
“名優(yōu)魚總體趨勢是在下滑。”彭建安介紹，但品種間有差異，最近江團、黃辣丁有所反彈，春節(jié)前可能還會繼續(xù)走高，但不會上升很大。
王恒也一直對名優(yōu)魚的消費甚為關(guān)注，中央電視臺最近做的一個調(diào)查顯示，60—70%的受訪者表示要減少外出吃飯、一些單位和企業(yè)也要減少接待，他感覺“高端魚類的消費肯定要受影響了。你想，塘邊價一斤20多元的名優(yōu)魚，餐館里要賣100多元，那么貴，點的人肯定就少了。”還有國人喜食鮮貨，不喜歡吃加工后的水產(chǎn)品，這對水產(chǎn)品的消費也是一種局限。
在蒲江縣復(fù)興鄉(xiāng)投資鱘魚養(yǎng)殖的蔣天明也不看好2009年名優(yōu)魚消費：“2009年經(jīng)濟形勢不好，大家都沒錢，出去吃飯的人少了，并且鱘魚消費面本來就比較窄，估計兩年以后才能恢復(fù)。”
調(diào)整結(jié)構(gòu)重質(zhì)量
尹黎光預(yù)測，由于金融危機影響名優(yōu)魚加工出口，2009年部分名優(yōu)魚價格會出現(xiàn)下滑，但冷水魚由于養(yǎng)殖基地被地震震毀卻會相應(yīng)出現(xiàn)短缺，價格應(yīng)該比較好。
“2009年可能是水產(chǎn)最困難的一年。”在彭建安的記憶里，類似情況在上世紀八十年代末出現(xiàn)過一次，當(dāng)時是因為發(fā)展太快造成。在這種情況下，該如何應(yīng)對呢？
“現(xiàn)在四川省水產(chǎn)品已能基本滿足市場需求，只存在一些結(jié)構(gòu)上的不足。”為此彭建安建議，養(yǎng)殖戶應(yīng)調(diào)整結(jié)構(gòu)，充分重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，切忌盲目投入，避免陷入“量越來越大，價格越來越差”的境地，同時注意保護種質(zhì)資源，加強提純復(fù)壯，規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖，提倡健康養(yǎng)殖和標準化生產(chǎn)。
“斑點叉尾鮰出不了口，就是因為產(chǎn)品質(zhì)量安全不過關(guān)。因此政府應(yīng)把安全問題提到重要日程上來，養(yǎng)殖戶應(yīng)高度重視質(zhì)量安全。”王恒一語中的。
結(jié)合自己從事水產(chǎn)業(yè)二十多年的經(jīng)驗，蔣天明希望同行“穩(wěn)到，把庫存騰空，保持冷靜，多分析行情，多看走勢少動，別盲目擴大規(guī)模，別這個品種不行就攆另一個品種，不然最后會虧得更多。”他預(yù)計，“波動一年，啟動一年，水產(chǎn)業(yè)要重新興旺起來，至少兩年。
