日前全球糧食價(jià)格上漲已經(jīng)引起多個(gè)國(guó)家人們的關(guān)注，水產(chǎn)品也不例外，水產(chǎn)品價(jià)格從去年以來開始呈現(xiàn)飛漲態(tài)勢(shì)。糧農(nóng)組織（FAO）的魚類價(jià)格指數(shù)顯示，2010年期間魚類價(jià)格明顯上漲，在年底時(shí)的記錄超過了2008年秋季的價(jià)格，再創(chuàng)新高。目前的經(jīng)濟(jì)和中東地區(qū)的政治問題進(jìn)而推高油價(jià)上漲，因此業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)2011年的魚價(jià)仍會(huì)呈現(xiàn)上漲走勢(shì)。

魚類價(jià)格，尤其是養(yǎng)殖魚類品種的價(jià)格指數(shù)2010年達(dá)到130左右（2005年為100），這對(duì)于經(jīng)歷了飼料成本和其他要投入的成本上漲之后的水產(chǎn)品養(yǎng)殖者來說是個(gè)積極的消息。包括羅非魚和鯰魚在內(nèi)的熱帶魚的市場(chǎng)需求在不斷增長(zhǎng)，這些魚類產(chǎn)品在更多的市場(chǎng)被接受。中國(guó)仍是養(yǎng)殖水產(chǎn)品的最大產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也在不斷擴(kuò)展羅非魚片的銷售市場(chǎng)。

2010年全球漁業(yè)貿(mào)易如預(yù)期的超過1000億美元。水產(chǎn)品的進(jìn)口方面，與前兩年相比，盡管價(jià)格提高了，然而不論是常規(guī)市場(chǎng)還是新興市場(chǎng)都有不同程度的拓展，經(jīng)濟(jì)快速?gòu)?fù)蘇使發(fā)展中國(guó)家的消費(fèi)需求很旺盛，不斷增長(zhǎng)的需求得到滿足，是得益于熱帶水產(chǎn)品種較高的產(chǎn)量和交易量。

日本前不久發(fā)生的地震和海嘯對(duì)水產(chǎn)業(yè)帶來了一定的創(chuàng)傷，由此也預(yù)計(jì)水產(chǎn)品的供應(yīng)在一定時(shí)間內(nèi)趨于緊張。大量的漁船，尤其是中小型漁船被摧毀、沖走或需要大修。這對(duì)日本水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和捕撈業(yè)來說影響都很嚴(yán)重，因此日本將需要進(jìn)口更多的水產(chǎn)品補(bǔ)充本地市場(chǎng)消費(fèi)。日本本次受到的破壞預(yù)計(jì)將持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝聂~、牡蠣和海藻的生產(chǎn)設(shè)備也受到了創(chuàng)傷。更嚴(yán)重的是，自然生態(tài)系統(tǒng)和珊瑚礁的破壞需要更長(zhǎng)時(shí)間的恢復(fù)。輻射污染的影響也很嚴(yán)重，受污染的海洋動(dòng)物能被候鳥攜帶能到很多其他地方。

綜上述，今年將是漁業(yè)充滿挑戰(zhàn)的一年，尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。日本水產(chǎn)品供應(yīng)的短缺使其他出口國(guó)家坐收漁利，不過價(jià)格的上漲或許會(huì)導(dǎo)致各種水產(chǎn)品的消費(fèi)下滑。