隨著全球人口的大幅增加、人類對蛋白質(zhì)的需求持續(xù)增長、民眾購買力的變強(qiáng)，全球金槍魚罐頭消費量也將增加。

2011年，全球金槍魚漁獲量約440萬噸，其中320萬噸產(chǎn)量被加工成罐制品，余下的120萬噸作為生鮮品供人類食用。近年來，全球人均金槍魚罐頭年消費量穩(wěn)定在200克左右。到2021年，全球?qū)⒃黾?億人口。以目前金槍魚罐頭人均消費量約200克推算，今后將增加7億人口的金槍魚罐頭人均年消費量可能是：200克(當(dāng)前水平)、100克(當(dāng)前水平一半)、50克(當(dāng)前水平四分之一)，對應(yīng)將增加的金槍魚罐頭年消費量可能是：14萬噸、7萬噸、3.5萬噸。

今后金槍魚罐頭消費增長將來自人口持續(xù)增長的發(fā)展中國家，包括亞洲、拉丁美洲及非洲。發(fā)展中國家的人民正處于收入增加、生活水平不斷提高階段，可以斷言，未來10年發(fā)展中國家所增加的金槍魚罐頭攝取量約等于全世界人均水產(chǎn)品年消費量的增幅(1千克)的10%。這將對金槍魚罐頭產(chǎn)業(yè)帶來怎樣的影響呢?全球金槍魚罐頭產(chǎn)業(yè)必須增加7萬噸的產(chǎn)能，金槍魚捕撈量每年必須增加16萬噸。

未來10年，新興經(jīng)濟(jì)體國家是否能真正成為金槍魚罐頭消費市場?金槍魚罐頭產(chǎn)業(yè)又必須面臨哪些挑戰(zhàn)和變數(shù)?分析結(jié)果顯示：就消費而言，包括金磚四國在內(nèi)，有10個國家(巴西、哥倫比亞、尼日利亞、俄羅斯、土耳其、中國、印度、印尼、越南和巴基斯坦)足以吸引金槍魚罐頭產(chǎn)業(yè)，因為上述國家的人均金槍魚罐頭年消費量雖然高于全球平均值，但仍然低于發(fā)達(dá)國家。就市場規(guī)模而言，金磚四國之一巴西年金槍魚罐頭消費量2.5萬噸，但人口眾多的中國和印度卻不到5000噸。

為打開金磚國家的金槍魚罐頭市場，韓國大型企業(yè)東遠(yuǎn)集團(tuán)不久前與我國批發(fā)商簽署合作協(xié)議，銷售3種新的金槍魚罐頭口味產(chǎn)品，以迎合中國消費者的消費口味。泰國的企業(yè)，也相繼增加在俄羅斯的投資金額。金槍魚罐頭市場的爭奪戰(zhàn)已經(jīng)悄然打響。

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