2008年我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)整體運(yùn)行平穩(wěn)，供給充足，但在多種因素綜合影響下，也出現(xiàn)價(jià)格高位運(yùn)行，波動(dòng)較大的情況。據(jù)對(duì)39家農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局水產(chǎn)品市場(chǎng)信息采集定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)成交情況統(tǒng)計(jì)，2008年水產(chǎn)品市場(chǎng)成交量536.5萬(wàn)噸，成交額795.1億元，分別比上年同期增長(zhǎng)5.73%和13.6%。另?yè)?jù)對(duì)全國(guó)55家定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)價(jià)格統(tǒng)計(jì)，2008年水產(chǎn)品市場(chǎng)綜合平均交易價(jià)格15元/公斤，同比上漲12.11%，成交價(jià)格及漲幅均創(chuàng)1997年以來的新高。

主要特點(diǎn)

月度價(jià)格先揚(yáng)后抑，總體價(jià)格高于上年

去年初水產(chǎn)品價(jià)格延續(xù)了2007年小幅上漲趨勢(shì)，隨著春節(jié)的到來，2月份價(jià)格快速上漲。4月份開始在淡水魚價(jià)格大幅上漲的帶動(dòng)下，水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格連續(xù)兩個(gè)月漲幅超過17%。6月份漲幅有所回落，但價(jià)格繼續(xù)攀高（16.2元/公斤）。下半年起價(jià)格逐月下降，12月份水產(chǎn)品市場(chǎng)綜合平均價(jià)格已跌至全年最低水平（13.83元/公斤）。全年水產(chǎn)品總體價(jià)格高于上年。監(jiān)測(cè)的8大類水產(chǎn)品除淡水甲殼類和淡水其他類綜合平均價(jià)格與上年同期持平外，海水魚類、甲殼類、貝類、頭足類、藻類和淡水魚類6大類水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格全部高于去年。監(jiān)測(cè)的49個(gè)品種中，10個(gè)品種價(jià)格下跌，占監(jiān)測(cè)品種的20%（其中7個(gè)品種是海水產(chǎn)品）；3個(gè)品種價(jià)格和去年持平，占監(jiān)測(cè)品種的6%；其余36個(gè)品種價(jià)格上漲，占監(jiān)測(cè)品種的74%，其中有24個(gè)品種漲幅在9%以上。

淡水產(chǎn)品價(jià)格上漲明顯，淡水魚漲幅最大

2008年淡水產(chǎn)品價(jià)格同比上漲18.65%，漲幅較上年提高了14個(gè)百分點(diǎn)。其中淡水魚漲幅最大，達(dá)22.75%，一年中有4個(gè)月份漲幅超過30%，其中5月份漲幅高達(dá)41.67%。監(jiān)測(cè)的12個(gè)淡水魚品種，除黃顙魚漲幅只有1.67%外，其他11個(gè)品種漲幅均超過9%。漲幅最高的5個(gè)品種分別是：鯉魚漲32.54%，草魚漲29.43%，鰱魚漲23.02%，鯽魚漲21.35%，鳙魚漲19.97%。

海水產(chǎn)品價(jià)格總體平穩(wěn)，個(gè)別品種價(jià)格波動(dòng)較大

2008年海水產(chǎn)品價(jià)格同比上漲6.86%，漲幅較上年提高1個(gè)百分點(diǎn)。監(jiān)測(cè)的5個(gè)大類的海水產(chǎn)品都有一定程度的上漲，漲幅最大的是海水甲殼類，上漲12.67%，其余4大類海水產(chǎn)品漲幅都在3%～7%之間。個(gè)別品種價(jià)格波動(dòng)較大，監(jiān)測(cè)的31個(gè)品種的海水產(chǎn)品中，有2個(gè)品種跌幅超過10%，占監(jiān)測(cè)海水產(chǎn)品的6%，其中小黃魚下跌了18.29%，鷹爪蝦下跌了13.32%；有10個(gè)品種漲幅超過10%，占監(jiān)測(cè)海水產(chǎn)品的32%，其中馬鮫魚上漲了27.47%，花蟹上漲了25.81%，青蟹上漲了20.34%，中國(guó)對(duì)蝦上漲了19.01%，梭子蟹上漲了15.81%。

影響水產(chǎn)品價(jià)格的因素

居民消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)（CPI）上漲

水產(chǎn)品價(jià)格受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)（CPI）、尤其是肉禽及其制品價(jià)格指數(shù)的影響較大。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2008年全年CPI同比上漲5.9%，比上年提高1.1個(gè)百分點(diǎn)。從2007年下半年開始，我國(guó)CPI漲幅一路走高，2008年2月份達(dá)到8.7%的頂峰，創(chuàng)1997年來新高。其中，肉禽及其制品價(jià)格漲幅自2007年下半年以來一直保持高位運(yùn)行，2008年1月~5月平均漲幅超過40％。作為同類產(chǎn)品，在肉禽及其制品價(jià)格大幅上漲的帶動(dòng)下，水產(chǎn)品價(jià)格在上半年也一度攀高，5月份開始，CPI漲幅逐月回落，水產(chǎn)品價(jià)格也隨之下降。

生產(chǎn)成本提高

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年下半年以來漁業(yè)生產(chǎn)成本大幅提高，直接推動(dòng)了2008年上半年水產(chǎn)品價(jià)格的上漲。以江西省為例，2007年~2008年，魚種價(jià)格上漲了30%，漁用飼料價(jià)格上漲了32.5%，漁藥價(jià)格上漲了25%。另外，用工成本，柴油、汽油價(jià)格也大幅上漲。2008年下半年，隨著各種生產(chǎn)資料價(jià)格下降，水產(chǎn)品價(jià)格也逐步回落。

自然災(zāi)害影響

受年初低溫雨雪冰凍災(zāi)害影響，南方大部分省（市）水產(chǎn)品生產(chǎn)損失慘重，導(dǎo)致4月份~5月份廣州、南京、上海等地水產(chǎn)品市場(chǎng)一度出現(xiàn)草魚等大宗淡水魚貨源供應(yīng)偏緊的現(xiàn)象，市場(chǎng)供應(yīng)量不足直接推動(dòng)了水產(chǎn)品尤其是大宗淡水魚價(jià)格持續(xù)走高。5月12日汶川發(fā)生特大地震，震區(qū)漁業(yè)遭受重大打擊，漁業(yè)受災(zāi)面積55萬(wàn)畝，漁業(yè)直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)15.5億元。災(zāi)害過后需要大量物資補(bǔ)給和調(diào)配，運(yùn)輸費(fèi)用的增加進(jìn)一步拉高了水產(chǎn)品價(jià)格。

水產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性制約

生產(chǎn)的季節(jié)性一直是制約水產(chǎn)品價(jià)格的重要因素，雖然近年來水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整取得了一定成效，但大宗淡水魚生產(chǎn)的季節(jié)性矛盾仍較為突出，春季投苗、秋季收獲的生產(chǎn)方式使常規(guī)淡水魚清塘期（4月份）市場(chǎng)貨源偏緊，價(jià)格上漲，秋季養(yǎng)成期產(chǎn)品集中上市，價(jià)格下滑。年初淡水魚價(jià)格較高，又發(fā)生低溫雨雪冰凍災(zāi)害，許多生產(chǎn)者為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)提前清塘，使得4月份~5月份市場(chǎng)淡水魚供應(yīng)偏緊，價(jià)格連續(xù)大幅走高。

國(guó)際金融危機(jī)沖擊

2008年下半年起，國(guó)際金融危機(jī)對(duì)水產(chǎn)品價(jià)格的影響逐步顯現(xiàn)。一是國(guó)際水產(chǎn)品價(jià)格普遍走低，間接影響國(guó)內(nèi)價(jià)格；二是部分水產(chǎn)品出口受阻，不得不轉(zhuǎn)銷國(guó)內(nèi)，市場(chǎng)供應(yīng)量的增加直接導(dǎo)致價(jià)格下滑。三是受金融危機(jī)影響，國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)意愿下降，致使水產(chǎn)品尤其是中高檔水產(chǎn)品價(jià)格下滑。

趨勢(shì)分析

當(dāng)前，全球金融危機(jī)影響仍不斷加深，主要發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)全面衰退，實(shí)體經(jīng)濟(jì)增速大幅下滑，全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化對(duì)我國(guó)國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的影響將進(jìn)一步顯現(xiàn)，2009年水產(chǎn)品價(jià)格下行壓力仍將繼續(xù)。一方面國(guó)際燃油和糧食價(jià)格大幅下降，PPI（國(guó)內(nèi)生產(chǎn)者物價(jià)指數(shù)）和CPI繼續(xù)回落，使得高成本推動(dòng)下的高價(jià)格格局已暫時(shí)解除；另一方面，世界經(jīng)濟(jì)衰退，主要發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)需求下降，使得我國(guó)水產(chǎn)品出口壓力繼續(xù)增大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，勢(shì)必帶動(dòng)國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品價(jià)格走低。但我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)過近二十年的發(fā)展，已經(jīng)比較成熟，具備了較強(qiáng)的自我調(diào)節(jié)和自我穩(wěn)定能力。國(guó)家近期出臺(tái)的一系列擴(kuò)大內(nèi)需的政策措施，也將有力地拉動(dòng)包括水產(chǎn)品在內(nèi)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)。當(dāng)前我國(guó)漁業(yè)發(fā)展基本面良好，支漁惠漁政策逐步落實(shí)，漁業(yè)發(fā)展素質(zhì)不斷提高，漁業(yè)總產(chǎn)量有望繼續(xù)穩(wěn)定增加。預(yù)計(jì)2009年水產(chǎn)品市場(chǎng)仍將繼續(xù)保持較為平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，交易量（額）有望繼續(xù)增加，總體價(jià)格將繼續(xù)保持穩(wěn)中有降的態(tài)勢(shì)，不會(huì)出現(xiàn)特別大的波動(dòng)。

農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局市場(chǎng)與加工處、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究中心