26日上午從汕頭出入境檢驗檢疫局采訪獲悉，汕頭某食品有限公司生產的1批重量20噸、貨值23.6萬美元的凍南美白對蝦產品，近日經日本口岸衛生檢疫所嚴格檢驗合格，順利進入日本市場。這是時隔4年，汕頭的主要出口水產品對蝦再次打進日本市場。

據介紹，日本曾經是汕頭水產品出口的重要市場之一。2006年5月29日，日本開始正式實施“食品中殘留農業化學品肯定列表制度”，該制度幾乎對所有農業化學品（包括農藥、獸藥和飼料添加劑）在食品中的殘留都做出了明確的規定，設限數量多，限量標準嚴。

生產和加工出口水產品企業為達到日本標準，需要對原料生產過程的農業投入品和產品加工過程添加劑等藥物殘留進行全面、準確和有效的控制。藥物殘留的監測項目數量大大增多，增加了企業的出口成本和經營風險，因此，汕頭凍養殖對蝦產品于2007年后退出日本市場。

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對蝦產品加工現場

直到2013年，汕頭市有1家水產品企業加工幾批對蝦產品出口日本，但其中有1批在日本通關時還是被日本官方檢出含磺胺甲噁唑0.01mg/kg（該值正好為臨界點值），遭到日本官方的通報退貨，汕頭對蝦出口日本再次受到打擊。

為幫助汕頭對蝦等養殖水產品生產和加工企業應對日本肯定列表制度，汕頭檢驗檢疫部門于2005年購置了藥物殘留檢測的精密儀器，并針對當地水產品出口主要市場的要求和水產發展的需求，積極開檢了磺胺類藥物、喹諾酮類藥物、β受體激動劑、硝基呋喃類、氯霉素類、四環素類、甲胺磷等80多個藥物殘留檢測項目，方便出口企業按國外官方或客戶要求申請出具所需的藥物殘留檢測證書。與此同時，汕頭檢驗檢疫部門還先后通過對出口水產企業的一系列幫扶活動，幫助企業逐步建立一套對養殖水產品整個產業鏈的藥物安全控制質量體系。

據了解，本次對蝦產品在出口日本之前，檢驗檢疫部門已對產品進行了多達36項的禁用藥物和限用藥物殘留監測和7項微生物的檢驗，結果全部符合日本標準要求。今年7月底，汕頭首批對蝦產品出口到達日本東京港口后，經其當地官方對產品進行細菌總數、大腸菌群、大腸桿菌等項目嚴格檢測合格后順利通關。截至記者發稿時，汕頭該企業已接到2個日本客戶的對蝦產品訂單，總量超過1000噸。