牛年春節(jié)，是我國(guó)實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需政策的第一個(gè)春節(jié)，各地居民消費(fèi)熱情十足，全國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)貨源充足、價(jià)格喜人。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，受節(jié)日效應(yīng)影響，1月21日至1月27日，水產(chǎn)品價(jià)格快速上漲，且漲幅較大，監(jiān)測(cè)的4種水產(chǎn)品價(jià)格均有所上漲。草魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)和鯽魚(yú)的價(jià)格分別上漲8．5%、10．3%、4．9%和6．7%，分別為每500克7．34元、6．23元、4．70元和7．21元。另?yè)?jù)監(jiān)測(cè)，1月27日其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和前一日相比開(kāi)始下降，而水產(chǎn)品價(jià)格整體微幅上漲。

牛年春節(jié)，水產(chǎn)市場(chǎng)迎來(lái)開(kāi)門(mén)紅。由于許多消費(fèi)者將“年年有魚(yú)”作為新年開(kāi)始的好兆頭，海鮮禮盒成為春節(jié)期間禮品的主力軍。北京市城北最大的海鮮市場(chǎng)立水橋海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，從正月初一到初七，海鮮禮盒銷(xiāo)量比春節(jié)前一周增長(zhǎng)了40%左右。從第一食品網(wǎng)獲悉，春節(jié)期間新疆烏魯木齊市北園春批發(fā)市場(chǎng)的斑節(jié)蝦、龍蝦、大閘蟹的價(jià)格分別維持在每千克240元、550元和100元。羅非魚(yú)、鯧魚(yú)也遇到每千克28元~30元的好行情。山東省威海市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)兩旺，1月，威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)貨源充足，內(nèi)銷(xiāo)和外運(yùn)數(shù)量都明顯增加，鮮魚(yú)等部分水產(chǎn)品品種價(jià)格明顯上漲。1月市場(chǎng)交易量在7700噸左右，交易額7500萬(wàn)元。在威海海鮮逐漸成為居民的家常菜，海鮮等水產(chǎn)品正大幅度替代肉類(lèi)成為人們飲食消費(fèi)的主力軍。據(jù)上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，牛年春節(jié)期間，上海市銅川、東方國(guó)際、滬西、恒大、永康等八個(gè)主要水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)品交易總量1.8萬(wàn)噸，比去年春節(jié)同期增長(zhǎng)2.6%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海市春節(jié)銷(xiāo)售各類(lèi)水產(chǎn)組合禮包23.3萬(wàn)包份，同比增加19.3%，再創(chuàng)歷史新高。春并沒(méi)有使水產(chǎn)品價(jià)格大起大落，而是基本保持平穩(wěn)。節(jié)前上升4%~5%，節(jié)后很快恢復(fù)到節(jié)前水平，即使個(gè)別品種，如東星斑，從大年初三開(kāi)始，隨著補(bǔ)貨抵達(dá)，價(jià)格由每500克400元左右回到每500克240元左右的節(jié)前水平。

上面的一組組數(shù)字，讓人很是欣慰，牛年春節(jié)，水產(chǎn)市場(chǎng)的確很“牛”。然而，水產(chǎn)市場(chǎng)不能只滿足于春節(jié)期間的紅火，更要下功夫打開(kāi)13億人口這個(gè)龐大的水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。為此，不僅要在產(chǎn)品質(zhì)量和品牌上下功夫，生產(chǎn)出消費(fèi)者需要的產(chǎn)品，還應(yīng)及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、抓好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)拓、改變經(jīng)營(yíng)策略，確保市場(chǎng)占有率穩(wěn)中有升。盡管目前很多水產(chǎn)品品種利潤(rùn)微乎其微，但企業(yè)仍要樹(shù)立“穩(wěn)住現(xiàn)有市場(chǎng)，就能獲得未來(lái)的利潤(rùn)”理念。針對(duì)國(guó)際市場(chǎng)需求的結(jié)構(gòu)變化，引導(dǎo)企業(yè)調(diào)整出口品種，保證適銷(xiāo)對(duì)路，避免同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。有關(guān)部門(mén)也應(yīng)及時(shí)收集發(fā)布市場(chǎng)價(jià)格信息，為漁民、企業(yè)提供產(chǎn)銷(xiāo)服務(wù)，積極落實(shí)水產(chǎn)品綠色通道政策，減少流通環(huán)節(jié)的阻礙。

近日公布的中央“一號(hào)文件”為漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了扶持作用。受中央“一號(hào)文件”重大利好的影響，2月2日，滬深兩市漁業(yè)板塊表現(xiàn)強(qiáng)勁，其中，洞庭水殖、中水漁業(yè)等水產(chǎn)個(gè)股封上漲停。有關(guān)人士認(rèn)為，中央“一號(hào)文件”指出，要加快發(fā)展畜牧水產(chǎn)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，這將給通威股份、洞庭水殖等相關(guān)企業(yè)提供了新的發(fā)展空間。因此，中國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工企業(yè)需借著牛年春節(jié)的“紅運(yùn)”，更上一層臺(tái)階，讓牛年的水產(chǎn)市場(chǎng)更“牛”。