11月4日至8日，國際食品衛(wèi)生法典委員會（Codex Committee on Food Hygiene，CCFH）第51屆會議在美國俄亥俄州克利夫蘭市召開。來自國際食品法典委員會（CAC）的59個成員國、1個成員國組織和15個觀察員組織的200多位代表參加了會議。由國家食品安全風險評估中心、黃海水產(chǎn)研究所、中國標準化研究院和香港食物環(huán)境衛(wèi)生署的9名代表組成中國代表團，出席了本屆會議。會議由CCFH委員會主席Emilio Esteban先生主持。

美國農(nóng)業(yè)部副部長Mindy Brashears致開幕詞，對各國參會代表表示歡迎，并做了題為“科學與政策融合確保食品安全”的演講，強調(diào)了以科學為基礎(chǔ)和以數(shù)據(jù)為導(dǎo)向?qū)χ贫ㄟm當?shù)恼摺⒋_保食品安全的重要性，并提出當前國際食品貿(mào)易中確保食品安全衛(wèi)生所面臨的巨大挑戰(zhàn)。

本屆會議通報了國際食品法典委員會及其附屬機構(gòu)提及的食品衛(wèi)生事項，討論了《食品衛(wèi)生通則》修訂草案、《食品經(jīng)營者對過敏原管理操作規(guī)范》以及《食品加工用水安全使用及再利用原則》等標準，并討論確立了《采用食品衛(wèi)生通則控制水產(chǎn)品中致病性弧菌的指南》等10項新的工作計劃。

黃海水產(chǎn)研究所副所長辛福言研究員、王聯(lián)珠研究員和郭瑩瑩助理研究員參加了本次會議，重點關(guān)注《食品經(jīng)營者對過敏原管理操作規(guī)范》《食品衛(wèi)生通則》（修訂）以及《危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）指南》等議程，這些標準規(guī)范直接關(guān)系我國水產(chǎn)品的食品安全以及國際貿(mào)易。掛靠我所的水產(chǎn)品加工分技委秘書處多年來跟蹤研究國際食品法典標準，多次派員參加國際食品法典水產(chǎn)品專業(yè)委員會以及食品衛(wèi)生委員會的會議，關(guān)注食品安全及風險評估工作，特別是國際水產(chǎn)品安全衛(wèi)生管理新要求。

當前食品安全管理已延伸至食品產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。黃海水產(chǎn)研究所積極參加相關(guān)國際會議，借鑒學習國際先進的食品安全衛(wèi)生管理模式及標準法規(guī)規(guī)定，為今后持續(xù)提高我國水產(chǎn)食品安全管理水平奠定堅實基礎(chǔ)。