日前，2012年度山東省海洋與漁業(yè)科學(xué)技術(shù)獎揭曉，黃海水產(chǎn)研究所孫謐研究員主持完成的“海洋生物酯酶及生物拆分手性化合物的研究與開發(fā)”榮獲一等獎。

該項目獲得了具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的高效穩(wěn)定的新型海洋微生物酯酶，該酯酶性質(zhì)穩(wěn)定，能夠耐受酸、堿和有機溶劑；項目構(gòu)建了生產(chǎn)菌種，攻克了海洋微生物酯酶發(fā)酵工藝和反應(yīng)器智能控制技術(shù)，實現(xiàn)了30噸發(fā)酵罐規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)；突破了固定化酶工藝技術(shù)，研發(fā)的固定化酯酶對DL-泛酸內(nèi)酯拆分率可達(dá)到45%，得到的L-泛酸內(nèi)酯光學(xué)純度達(dá)到98%e.e.，同時其產(chǎn)生的右旋泛酸內(nèi)酯轉(zhuǎn)化率基本為100%，成功地實現(xiàn)了固定化酯酶拆分DL-泛酸內(nèi)酯生產(chǎn)右旋-泛酸鈣的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。該技術(shù)與化學(xué)工藝法相比，原材料消耗減少70％，廢液、廢渣排放分別減少65％和40％，能耗減少10％，生產(chǎn)成本降低25％。項目在國內(nèi)率先建立了海洋微生物酯酶應(yīng)用技術(shù)體系和研發(fā)基地，自2008年投產(chǎn)以來，產(chǎn)品已累計生產(chǎn)2.4萬噸，新增產(chǎn)值13.5億元、出口創(chuàng)匯9845萬美元、新增利稅1.3億元、年增收節(jié)支總額2772萬元，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

該項目的成功實施對我國海洋科學(xué)技術(shù)和藍(lán)色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的推動作用，加速了化工、醫(yī)藥、食品、養(yǎng)殖等相關(guān)應(yīng)用行業(yè)的發(fā)展，形成綠色產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮了保護(hù)生態(tài)環(huán)境和保障食品安全的作用。

（酶工程室 供稿）