為加強對水產品標準項目的管理，進一步完善水產加工標準體系、清理現(xiàn)有水產品加工標準，近日，全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會在海南文昌召開了水產品加工標準體系研討會。來自農產品質量安全監(jiān)管局、全國水產標準化技術委員會、黃海水產研究所、南海水產研究所、長江水產研究所、江蘇省淡水水產研究所、福建省水產研究所、寧波市海洋與漁業(yè)研究院、中國水產舟山海洋漁業(yè)公司等單位的專家參加了會議。會議由水產品加工分技術委員會秘書長、黃海所研究員王聯(lián)珠主持。

王聯(lián)珠秘書長歡迎各位領導和專家蒞臨會議，感謝他們長期以來對水產品加工標準化工作的關注和支持，介紹了我國水產品加工業(yè)標準化體系發(fā)展的歷史演變、標準體系框架的現(xiàn)狀及存在的主要問題，簡要說明了水產品加工標準體系表的編制原則，并請各位專家為構建科學合理的水產品加工標準體系出謀劃策。

全國水產標準化技術委員會副秘書長房金岑介紹了國標委對于梳理標準體系的要求，衛(wèi)計委對食品安全國家標準清理的結果等情況，要求本次會議重點解決標準之間的矛盾、交叉和重復等問題，堅持科學性和實用性的原則，兼顧產業(yè)發(fā)展和行業(yè)監(jiān)管的需求，科學合理地設置水產品加工標準框架體系和目錄。

與會專家積極獻言獻策，主要針對水產及其加工品的通用標準、方法標準、相關食品安全標準，以及水產加工品的分類等提出具體建議，并在會議上達成了共識。

本次會議進一步完善了水產品加工標準體系，并根據(jù)食品安全法的要求，清理了現(xiàn)有水產品加工標準及計劃，提出了2015年至2017年水產品加工標準項目規(guī)劃，確定了水產加工標準體系表編制框架。該體系表將作為水產加工行業(yè)標準制、修訂規(guī)劃的主要依據(jù)，為促進水產品的食品安全、加強水產加工生產全過程的標準化控制提供科學依據(jù)。

（質檢室 供稿）