為加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目的管理，進(jìn)一步完善水產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)體系、清理現(xiàn)有水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)，近日，全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)在海南文昌召開了水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系研討會(huì)。來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局、全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、黃海水產(chǎn)研究所、南海水產(chǎn)研究所、長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所、福建省水產(chǎn)研究所、寧波市海洋與漁業(yè)研究院、中國(guó)水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)公司等單位的專家參加了會(huì)議。會(huì)議由水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)、黃海所研究員王聯(lián)珠主持。

王聯(lián)珠秘書長(zhǎng)歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和專家蒞臨會(huì)議，感謝他們長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化工作的關(guān)注和支持，介紹了我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系發(fā)展的歷史演變、標(biāo)準(zhǔn)體系框架的現(xiàn)狀及存在的主要問題，簡(jiǎn)要說(shuō)明了水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系表的編制原則，并請(qǐng)各位專家為構(gòu)建科學(xué)合理的水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系出謀劃策。

全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)房金岑介紹了國(guó)標(biāo)委對(duì)于梳理標(biāo)準(zhǔn)體系的要求，衛(wèi)計(jì)委對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)清理的結(jié)果等情況，要求本次會(huì)議重點(diǎn)解決標(biāo)準(zhǔn)之間的矛盾、交叉和重復(fù)等問題，堅(jiān)持科學(xué)性和實(shí)用性的原則，兼顧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和行業(yè)監(jiān)管的需求，科學(xué)合理地設(shè)置水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)框架體系和目錄。

與會(huì)專家積極獻(xiàn)言獻(xiàn)策，主要針對(duì)水產(chǎn)及其加工品的通用標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以及水產(chǎn)加工品的分類等提出具體建議，并在會(huì)議上達(dá)成了共識(shí)。

本次會(huì)議進(jìn)一步完善了水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系，并根據(jù)食品安全法的要求，清理了現(xiàn)有水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)及計(jì)劃，提出了2015年至2017年水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目規(guī)劃，確定了水產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)體系表編制框架。該體系表將作為水產(chǎn)加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制、修訂規(guī)劃的主要依據(jù)，為促進(jìn)水產(chǎn)品的食品安全、加強(qiáng)水產(chǎn)加工生產(chǎn)全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化控制提供科學(xué)依據(jù)。

（質(zhì)檢室 供稿）