11月4-5日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第七屆年會在北京召開。黃海所食品工程與營養(yǎng)研究室主任周德慶研究員率課題組成員10余人參加了會議。

會議上，課題組成員就水產(chǎn)品加工和水產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面同與會學(xué)者進(jìn)行了深入交流和討論，并針對水產(chǎn)品中的生物危害因素——副溶血弧菌、貝類毒素和諾如病毒作了3個專題報告，引起了與會專家的極大興趣。周德慶研究員等是食品工程與營養(yǎng)研究室成立以來首次參加中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會年會，對擴大研究室在食品科技界的影響、推動研究室在水產(chǎn)品加工領(lǐng)域的發(fā)展都具有積極的作用。

據(jù)悉，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會每年舉辦一次以綜合性學(xué)術(shù)交流為主的年會，本屆年會的主題是“反思、前瞻與發(fā)展”。本次會議得到了食品科技與工業(yè)界的積極響應(yīng)和支持，國內(nèi)62個食品高校、25家食品科研院所、58家食品企業(yè)、29家其它相關(guān)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)及國外食品界專家450多人參會，共征集論文摘要140余篇，凸顯出了中國食品科技與產(chǎn)業(yè)的強大力量。

（食工室供稿）