12月12-14日，挪威國(guó)家營(yíng)養(yǎng)和海洋食品研究所（NIFES）高級(jí)研究員杜震宇博士應(yīng)邀到黃海所進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。黃海所食品工程與營(yíng)養(yǎng)研究室相關(guān)科研人員及研究生參加了交流會(huì)。

學(xué)術(shù)交流會(huì)上，杜震宇博士作了題為“n-3和n-6系高度不飽和脂肪酸在細(xì)胞中的代謝競(jìng)爭(zhēng)”的報(bào)告，介紹了魚類和哺乳類動(dòng)物脂類營(yíng)養(yǎng)生理代謝和細(xì)胞生理代謝方面的最新內(nèi)容，并以他在脂肪酸代謝方面所作的具體研究為案例，詳細(xì)闡述了如何確立研究目標(biāo)、設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案、研究方法等。報(bào)告會(huì)氣氛熱烈輕松，與會(huì)人員與杜震宇博士就關(guān)心的學(xué)術(shù)問(wèn)題進(jìn)行了充分地交流、討論。

杜震宇為中山大學(xué)水生生物學(xué)博士、法國(guó)勃艮第大學(xué)(University of Burgundy)營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)博士。他于2005年開始在法國(guó)勃艮第大學(xué)脂類營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室從事博士后研究工作；2007年就職于挪威國(guó)家營(yíng)養(yǎng)和海洋食品研究所 (NIFES)，任高級(jí)研究人員(Senior Scientist) 和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人(Project Leader)，主持并參與多項(xiàng)挪威本國(guó)課題、歐盟以及中挪高層科技合作專項(xiàng)等國(guó)際合作課題；2008年獲得挪威碩士/博士研究生指導(dǎo)資格。迄今為止，杜博士已發(fā)表論文近50篇，同時(shí)受邀擔(dān)任9份國(guó)際學(xué)術(shù)刊物的學(xué)術(shù)審稿人，并已建立起一個(gè)廣泛的國(guó)際學(xué)術(shù)合作網(wǎng)絡(luò)。

（食品工程室 供稿）