12月12-14日，挪威國家營養(yǎng)和海洋食品研究所（NIFES）高級研究員杜震宇博士應邀到黃海所進行學術交流。黃海所食品工程與營養(yǎng)研究室相關科研人員及研究生參加了交流會。

學術交流會上，杜震宇博士作了題為“n-3和n-6系高度不飽和脂肪酸在細胞中的代謝競爭”的報告，介紹了魚類和哺乳類動物脂類營養(yǎng)生理代謝和細胞生理代謝方面的最新內容，并以他在脂肪酸代謝方面所作的具體研究為案例，詳細闡述了如何確立研究目標、設計試驗方案、研究方法等。報告會氣氛熱烈輕松，與會人員與杜震宇博士就關心的學術問題進行了充分地交流、討論。

杜震宇為中山大學水生生物學博士、法國勃艮第大學(University of Burgundy)營養(yǎng)生理學博士。他于2005年開始在法國勃艮第大學脂類營養(yǎng)重點實驗室從事博士后研究工作；2007年就職于挪威國家營養(yǎng)和海洋食品研究所 (NIFES)，任高級研究人員(Senior Scientist) 和項目負責人(Project Leader)，主持并參與多項挪威本國課題、歐盟以及中挪高層科技合作專項等國際合作課題；2008年獲得挪威碩士/博士研究生指導資格。迄今為止，杜博士已發(fā)表論文近50篇，同時受邀擔任9份國際學術刊物的學術審稿人，并已建立起一個廣泛的國際學術合作網(wǎng)絡。

（食品工程室 供稿）