中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)品安全與質(zhì)量檢測研究室（即國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，以下簡稱“中心”）是經(jīng)中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會授權(quán)、中國合格評定國家認可委員會認可的具有第三方公正性的水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)，是為社會服務(wù)的非盈利的公益性機構(gòu)。

中心現(xiàn)認證的檢測范圍包括水產(chǎn)品及加工品在內(nèi)的160余個，檢測參數(shù)150余項。擁有以串聯(lián)四級桿氣（液）相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、電感耦合離子體發(fā)射光譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、全自動氨基酸分析儀、全自動熒光酶標免疫測試系統(tǒng)等為代表的各種儀器設(shè)備130余臺套。可以對水產(chǎn)品中獸藥殘留（硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠、氯霉素等）、農(nóng)藥殘留（硫丹、六六六、滴滴涕等）、生物毒素（麻痹性貝類毒素、腹瀉型貝類毒素、河豚毒素等）、致病性微生物（致瀉性大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌等）、有害重金屬（鉛、鎘、汞、砷等）等進行分析，同時對產(chǎn)品質(zhì)量進行安全性評價。

中心積極協(xié)助政府和企業(yè)解決水產(chǎn)品國際貿(mào)易爭端、進行水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治、應(yīng)對水產(chǎn)品安全突發(fā)事件，為保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全、保護消費者身體健康和擴大水產(chǎn)品出口做出了突出貢獻，促進了水產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。