王聯珠，女，研究員，碩士研究生導師。1986年畢業于山東海洋學院水產學院。現為中國海洋大學、南京農業大學、上海海洋大學碩士研究生導師。現任全國水產標準化技術委員會（暨食品工業標準化技術委員會）水產品加工分技術委員會副主任委員兼秘書長、中國食品安全國家標準審評委員會專家、農業部農產品質量安全專家組專家、中國水產流流通與加工協會理事會專家委員會委員、中國藻業協會專家委員會委員及常務副秘書長、中國綠色食品專家咨詢委員會委員、山東省食品安全地方標準審評委員會副主任委員、青島市第六屆標準化協會常務理事、山東省黨外知識分子聯誼會科技服務分會常務理事。
長期從事于水產品質量安全與標準化研究、水產品安全關鍵技術研究、國際水產品標準法規跟蹤及研究。設計完善了我國水產品加工標準體系、五年規劃，作為主要專家參與我國“十一五”、“十二五”漁業行業標準規劃設計；建立完善了我國水產品加工標準體系，還在質量安全突發事件應對預案與措施、國際標準跟蹤、官方評議等諸方面有開創性的研究。
承擔科技部、農業部等多部委的科研項目，針對我國水產品質量安全問題, 以食品安全為目的，以消費者的合法權益為核心，進行深入的探索和研究。先后進行“優勢水產品質量安全技術標準體系研究”、“海帶食品加工技術集成與示范”、“海藻中無機砷的風險評估”、“海洋水產食品加工技術研發與產業化示范”、“國際標準跟蹤分析及采用研究”、“水產品技術性貿易措施官方評議”、“海蜇中鋁殘留限量標準修訂”等研究。取得的成果應用于我國的標準體系建設及標準制訂，發揮了重要作用。
主持完成的海參制品系列標準、凍蝦、凍魚等系列標準，禁止了產品過度泡水、過度包冰的欺詐行為。主持完成的無公害魚、蝦、貝、藻等水產品檢測目錄及標準，有效解決了污染物及藥殘等困擾無公害水產品認證的質量安全問題。
深入研究明確了海藻對生物體內重金屬等污染物的促排作用，以及海藻對生物體生理保護作用，進一步確立了海藻的健康排毒食品地位；進行了海蜇食品中使用含鋁添加劑的生產工藝必要性研究，提出科學用量，并根據國際通用原則開展食用安全性評估，復原了科學的嚴肅性，成果得到衛計委、農業部的認可，作為依據修訂了《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）海蜇中鋁的限量，挽救了我國的海蜇產業。
進行國際水產品相關標準法規跟蹤研究，負責中國參與制定國際食品法典“紫菜”、“食品添加劑”、“凍扇貝”等國際標準，參加CAC國際會議，在國際上充分表達了中國的意見，提升了我國的影響力；并指導我國水產品突破國際技術性貿易壁壘，促進了國際貿易。
綜上所述，獲得的科研成果，發揮了規范市場的法律職能，在全國各地用于市場監管及執法，保障了食品安全，為我國水產品質量安全保駕護航；有力的支撐并推進了我國水產品的藥殘監控、質量認證、市場監管，指導我國水產品突破國際技術性貿易壁壘，促進了國際貿易、產業的健康可持續發展。
完成并發布的國家及行業標準89項，國家授權發明專利11項，學術論文76篇，專著15部。
研究成果先后獲得青島市、山東省等各種科技獎勵7項。其中牽頭完成的年“刺參系列產品標準研制及關鍵技術的集成與示范”獲青島市科學技術獎一等獎，參加的“海參功效成分研究及精深加工關鍵技術開發”，獲山東省科學技術獎一等獎。
2005年7月榮獲農業部“全國農產品質量安全工作先進個人”稱號；2003年榮獲農業部漁業局“第二屆全國水產標準化技術委員會優秀委員”稱號、2009年榮獲農業部漁業局“2004-2009全國漁業標準化工作先進個人”、2015年榮獲農業部漁業漁政管理局“2010-2015全國漁業標準化工作先進個人”稱號；2016年榮獲青島市“三八紅旗手”稱號。
