周德慶，研究員，重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任。主要從事水產(chǎn)品加工與綜合利用、水產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制及食品科學(xué)與工程研究工作。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家組成員、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估第一屆委員會(huì)委員、中國(guó)進(jìn)出口食品安全專家委員會(huì)委員、中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)理事、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工與綜合利用分會(huì)委員、中國(guó)合格評(píng)定委員會(huì)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)評(píng)審員等。主持和參加了國(guó)家“863”、國(guó)家科技平臺(tái)、公益行業(yè)專項(xiàng)及國(guó)家自然科學(xué)基金和農(nóng)業(yè)部“948”“水產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全”及“食品安全”等多個(gè)項(xiàng)目（課題）研究工作，培養(yǎng)博士、碩士研究生40余人。主編專著5部；主持制修訂國(guó)家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)10余部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇，榮獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、國(guó)家發(fā)明專利3項(xiàng)等。
