附件1
檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)年度報告
（2020年度）
檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)名稱： 國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
市場監(jiān)管總局認(rèn)可檢測司編制
一、持續(xù)符合檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件和要求的情況
國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（以下簡稱“中心”）籌建于1985年，掛靠在中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所，位于山東省青島市南京路106號，非獨(dú)立法人事業(yè)單位。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)證書編號：190000091441；授權(quán)證書編號：（2019）國認(rèn)監(jiān)認(rèn)字（061）號；實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書編號：CNAS L0806。中心是我國成立最早、行業(yè)唯一的國家級水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，1988年通過國家技術(shù)監(jiān)督局的審查認(rèn)可，于1989年４月正式對外開展工作，1995年通過國家技術(shù)監(jiān)督局的復(fù)審，2001年和2006年分別通過國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可委（CNAL）和中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）的“三合一”評審，2009年、2012年、2015年和2018年分別再次通過復(fù)評審，2020年通過資質(zhì)認(rèn)定告知承諾擴(kuò)項(xiàng)評審，授權(quán)持續(xù)時間至2025年，其中2012年初次通過食品檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審。符合檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定各項(xiàng)條件，有能力在資質(zhì)認(rèn)定的檢測范圍內(nèi)，完成實(shí)驗(yàn)室檢測工作。
目前，中心掛靠有國家農(nóng)業(yè)檢測基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室（水產(chǎn)品藥物殘留）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測與評價重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實(shí)驗(yàn)室（青島）、全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技委和全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技委秘書處等多個實(shí)驗(yàn)室或技術(shù)機(jī)構(gòu)。
中心下設(shè)業(yè)務(wù)辦公室、元素及營養(yǎng)檢驗(yàn)室、藥殘及生物毒素檢驗(yàn)室、微生物與分子生物學(xué)檢驗(yàn)室、標(biāo)準(zhǔn)化室五個部門，實(shí)驗(yàn)室建筑面積約2500平方米，儀器設(shè)備原值約4300萬元。現(xiàn)有人員33名，其中研究員5人、副研究員（高級工程師、高級實(shí)驗(yàn)師）11人、助理研究員（工程師）7人；其中有博士12名、碩士12名。
二、遵守檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)從業(yè)規(guī)范的情況
在檢驗(yàn)檢測工作中，中心始終恪守客觀、準(zhǔn)確、公正、誠信的作風(fēng)，認(rèn)真對待每一項(xiàng)檢測工作，并對出具的具有法律效力的檢測報告，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)認(rèn)。貫徹、遵守GB/T 31880-2015《檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)誠信基本要求》的各項(xiàng)要求，努力完善自我，提升檢測技術(shù)水平。中心遵守檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)從業(yè)規(guī)范具體體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：
1、掛靠法人單位中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所，嚴(yán)格按照資質(zhì)證書規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍開展工作，對出具的報告負(fù)法律責(zé)任，嚴(yán)禁租借資質(zhì)證書、非法掛靠、轉(zhuǎn)包服務(wù)項(xiàng)目。
2、按照法律法規(guī)和執(zhí)業(yè)準(zhǔn)則公平競爭，不假借、冒用他人名義要求服務(wù)對象接受有償服務(wù)。
3、客觀公正、誠實(shí)守信，不出具虛假或漏項(xiàng)、缺項(xiàng)報告。
4、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員管理規(guī)定，不出租資格證書、在報告上冒用他人簽名。
5、切實(shí)保障專業(yè)技術(shù)服務(wù)和報告質(zhì)量。定期進(jìn)行檢測設(shè)備計量檢定，檢測設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)期間核查工作，每年度進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量審核工作、管理評審工作，按照要求參加外部能力驗(yàn)證和組織內(nèi)部質(zhì)量控制。以上工作均制定詳細(xì)計劃，并按照計劃實(shí)施。
三、開展檢驗(yàn)檢測活動的情況
（一）質(zhì)檢工作
中心質(zhì)檢工作以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下達(dá)的各項(xiàng)監(jiān)控工作為主，同時兼顧為社會企業(yè)、個人以及科研單位提供檢測技術(shù)服務(wù)。
1、政府監(jiān)控工作
水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控工作，是中心最重要的任務(wù)之一。監(jiān)控工作任務(wù)量大、要求嚴(yán)格、時效性強(qiáng)。為做好工作，中心多次組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)文件，制定合理的項(xiàng)目實(shí)施方案，并在人力、物力等方面進(jìn)行調(diào)配，確保各項(xiàng)任務(wù)的順利進(jìn)行和及時完成。2020年中心共承擔(dān)了7項(xiàng)部級監(jiān)測任務(wù)，包括監(jiān)督抽查、例行監(jiān)測、專項(xiàng)監(jiān)測等，監(jiān)測地區(qū)包括北京、河北、遼寧、大連、青島、新疆、青海、江西、江蘇、山東、甘肅、廣東和廣西等省市。全年共監(jiān)測樣品2000余個，檢測參數(shù)80余項(xiàng)，檢測項(xiàng)次36000余項(xiàng)次，出具檢驗(yàn)報告近3000份，無一差錯，上報總結(jié)報告近20份。中心全體人員團(tuán)結(jié)一心通力合作，疫情期間的各項(xiàng)水產(chǎn)品監(jiān)測工作均在規(guī)定時間內(nèi)提前完成，工作總結(jié)、檢驗(yàn)報告等也及時寄送到各地方主管部門和養(yǎng)殖業(yè)者的手上，不僅幫助主管部門了解所轄區(qū)內(nèi)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的整體水平，同時也幫助養(yǎng)殖業(yè)者在疫情期間提高銷售增加收入，中心工作得到了多方好評。
（1）國家產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查：完成國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控任務(wù)中北京市、江蘇省、山東省、甘肅省、青海省、青島市和大連市水產(chǎn)品的抽檢工作，掌握這7個省市水產(chǎn)品中氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、喹乙醇、甲基睪酮和己烯雌酚6種禁用藥物以及洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星4種停止使用藥物的殘留情況，為行業(yè)主管部門開展質(zhì)量安全監(jiān)督執(zhí)法乃至移交公安機(jī)關(guān)立案查處提供了法律基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
（2）水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查：完成水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)中廣東和廣西水產(chǎn)品的抽檢工作，掌握這2個省水產(chǎn)品中氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物3種禁用藥物、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星4種停止使用藥物以及地西泮的殘留情況。通過監(jiān)督抽查，不但能及時掌握生產(chǎn)領(lǐng)域的產(chǎn)品質(zhì)量動態(tài)，為政府宏觀決策提供有利依據(jù)，也能引起各級政府職能部門的重視。
（3）海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測：完成大連市、山東省海水養(yǎng)殖貝類衛(wèi)生監(jiān)測工作。明確了山東省和大連市海水養(yǎng)殖貝類中鉛、鎘、腹瀉性貝類毒素、麻痹性貝類毒素、多氯聯(lián)苯、大腸桿菌和菌落總數(shù)24項(xiàng)有害物質(zhì)的風(fēng)險情況，排查發(fā)現(xiàn)扇貝對鎘有特異性富集，高溫季節(jié)部分地區(qū)養(yǎng)殖貝類中菌落總數(shù)超標(biāo)情況嚴(yán)重。
（4）漁用投入品隱患排查：開展水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品安全隱患排查工作，完成北京、江蘇、山東、甘肅、青海、青島和大連漁用投入品（化學(xué)藥品、中草藥、漁用飼料、非規(guī)范藥品）的隱患排查工作，包括氯霉素、孔雀石綠、磺胺類、喹諾酮類等禁、限用藥物共31個指標(biāo)，排查發(fā)現(xiàn)漁用投入品中添加隱性成分已經(jīng)成為影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全的一個潛在隱患。
（5）水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測：第一季度在疫情防控的緊張時期中心人員克服困難團(tuán)結(jié)一心完成河北、遼寧、大連和青島流通環(huán)節(jié)的水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作，第二、三、四季度完成江西、新疆和青海流通環(huán)節(jié)的水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作。監(jiān)測工作主要檢測氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物等禁用藥物、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星等停止使用藥物以及甲砜霉素、氟苯尼考、氟苯尼考胺、磺胺類和其他喹諾酮類常規(guī)藥物，結(jié)果表明在流通環(huán)節(jié)中氧氟沙星、恩諾沙星等藥物有檢出并超標(biāo)，但是尚未有確定證據(jù)確定藥物的添加途徑，通過監(jiān)測，為主管部門進(jìn)行下一步的監(jiān)管提供支撐數(shù)據(jù)。
（6）水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)測：牽頭組織完成了“14種大宗養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)測”，按照與現(xiàn)有例行監(jiān)測工作互補(bǔ)的工作部署，繼續(xù)針對我國主要城市流通環(huán)節(jié)的14種大宗養(yǎng)殖水產(chǎn)品、選擇性開展5類包括喹諾酮類、四環(huán)素類、紅霉素、硝基咪唑類和地西泮等14種藥物和鉛、鎘、總汞和無機(jī)砷4種重金屬進(jìn)行監(jiān)測，確定目前風(fēng)險程度較高的品種和危害因子，為了解產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀積累數(shù)據(jù)，為水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提供決策依據(jù)。
（7）養(yǎng)殖海參農(nóng)藥及獸藥殘留監(jiān)控
完成養(yǎng)殖海參農(nóng)藥及獸藥殘留監(jiān)控工作中山東和青島水產(chǎn)品的抽檢工作，掌握這2個省市海參中氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物3種禁用藥物、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星4種停止使用藥物以及敵敵畏、土霉素、撲草凈、甲氰菊酯的殘留情況。通過監(jiān)控工作，有效地保障廣大消費(fèi)者的養(yǎng)殖海參產(chǎn)品食用安全，在全面掌握各地區(qū)產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全動態(tài)的同時，不斷促進(jìn)水產(chǎn)從業(yè)者持續(xù)提高質(zhì)量安全意識，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
2、社會委托工作
中心以社會責(zé)任為己任，努力承擔(dān)委托社會委托檢驗(yàn)，為社會企業(yè)、個人委托者、科學(xué)研究工作提供技術(shù)服務(wù)，做到不推脫、不敷衍，協(xié)助企業(yè)提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
為社會企業(yè)和個人完成委托檢測84批次樣品，檢測項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、脂肪、鉛、鎘等指標(biāo)，出具檢驗(yàn)報告196份。為中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、濰坊學(xué)院等科研單位完成檢測樣品118批次，出具科研等內(nèi)部使用的檢驗(yàn)報告單14份。同時多次為生產(chǎn)、銷售及科研單位提供了標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)技術(shù)等方面的技術(shù)咨詢和服務(wù)，派出多名技術(shù)人員對行業(yè)檢測人員進(jìn)行培訓(xùn)。
（二）行業(yè)支撐工作
為確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的嚴(yán)肅性和有效性，推動水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測技術(shù)水平的全面提升，中心受部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、部漁業(yè)漁政管理局等單位的委托，組織實(shí)施了一系列技術(shù)性支撐工作。
1、協(xié)助組織水產(chǎn)品中藥物殘留能力驗(yàn)證
協(xié)助農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展水產(chǎn)品中藥物殘留檢測能力驗(yàn)證工作，承擔(dān)完成硝基呋喃類代謝物和喹諾酮項(xiàng)目的能力驗(yàn)證樣品制備工作，獲得行業(yè)內(nèi)高度認(rèn)可，參加單位連年增多。通過能力驗(yàn)證工作的實(shí)施有效地提高了各級農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)質(zhì)檢中心的檢測能力水平，為提供準(zhǔn)確檢測結(jié)果保障各項(xiàng)任務(wù)的順利完成起到良好的推動作用，獲得行業(yè)內(nèi)高度認(rèn)可。
2、開展不合格樣品復(fù)檢、檢測機(jī)構(gòu)考核和復(fù)查工作，促進(jìn)檢測機(jī)構(gòu)能力提升
2020年，中心作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局的復(fù)檢機(jī)構(gòu)，共承擔(dān)了11批次不合格樣品的復(fù)檢工作，復(fù)檢參數(shù)包括重金屬、藥物殘留和品質(zhì)指標(biāo)，有效地維護(hù)了監(jiān)督抽查、抽檢工作的嚴(yán)肅性和有效性。同年，中心常務(wù)副主任翟毓秀研究員還作為農(nóng)業(yè)行業(yè)評審員先后參與了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部繩索網(wǎng)具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心和青島農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心2家質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的評審。同時，中心繼續(xù)對承擔(dān)水產(chǎn)品例行監(jiān)測和產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（上海）等7家部級質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并抽取樣品進(jìn)行復(fù)檢。
（三）管理體系運(yùn)行
中心一直將實(shí)驗(yàn)室管理體系運(yùn)行作為重要工作來抓，不斷跟進(jìn)國家最新要求持續(xù)完善質(zhì)量體系，不斷加強(qiáng)人員培訓(xùn)和技術(shù)能力提升，嚴(yán)把檢測質(zhì)量關(guān)。在加強(qiáng)硬件建設(shè)的基礎(chǔ)上，保證中心的體系運(yùn)行和技術(shù)能力處于行業(yè)內(nèi)先進(jìn)水平。
1、順利通過各項(xiàng)評審和檢查，中心管理體系有效運(yùn)行
2020年10月18-19日、11月15-16日，中心分別按期完成國家級資質(zhì)認(rèn)定檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)自我承諾項(xiàng)目監(jiān)督抽查以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部產(chǎn)地水產(chǎn)品和例行監(jiān)測承檢機(jī)構(gòu)復(fù)查等評審和現(xiàn)場檢查。各組專家對中心的體系運(yùn)行和技術(shù)能力進(jìn)行了全面檢查，充分認(rèn)可中心技術(shù)能力水平和體系運(yùn)行情況，也對中心的后續(xù)運(yùn)行提出了很好的建議。同時中心對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改、不斷完善，保障質(zhì)量體系的運(yùn)行通暢，進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)能力的提升，確保中心在行業(yè)中的地位和支撐能力。
2、積極參加能力驗(yàn)證活動，持續(xù)不斷提高檢測技術(shù)水平
作為目前水產(chǎn)行業(yè)內(nèi)唯一一家同時通過CMA、CNAS和CATL認(rèn)證的國家級檢測機(jī)構(gòu)，實(shí)驗(yàn)室參加的能力驗(yàn)證工作需要同時滿足認(rèn)監(jiān)委、認(rèn)可委和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的要求。年內(nèi)中心共參加了11項(xiàng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以及CNAS認(rèn)可的能力驗(yàn)證提供者實(shí)施的能力驗(yàn)證（測量審核），其中英國FAPAS 1項(xiàng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部3項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可PT組織單位7項(xiàng)，共計20個樣品、18個檢測參數(shù)、10個檢測方法標(biāo)準(zhǔn)、30次檢測項(xiàng)次，均取得滿意結(jié)果，領(lǐng)域和頻次均能覆蓋已獲認(rèn)證、認(rèn)可的食品中營養(yǎng)成分、重金屬、添加劑、藥物殘留、微生物和毒素等子領(lǐng)域以及飼料領(lǐng)域，滿足國家市場監(jiān)督管理總局、中國合格評定國家認(rèn)可委員會和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的要求。
3、重視人員培訓(xùn)，提升質(zhì)檢人員技術(shù)能力
結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作及中心的工作任務(wù)，實(shí)驗(yàn)室先后安排了30次培訓(xùn)，其中內(nèi)部培訓(xùn)27次共計253人次，外部培訓(xùn)3次共計6人次；派出人員參與外部培訓(xùn)4次，培訓(xùn)人員1800余人次。在參加的培訓(xùn)中，主要進(jìn)行了認(rèn)監(jiān)委、認(rèn)可委和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布文件宣貫、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制與能力驗(yàn)證、標(biāo)準(zhǔn)變更、整改、儀器設(shè)備檢定校準(zhǔn)、檢測技術(shù)、儀器操作、數(shù)據(jù)處理、抽樣等方面內(nèi)容的培訓(xùn)，使實(shí)驗(yàn)室的整體技術(shù)水平、工作人員的技術(shù)能力、研究能力以及應(yīng)對水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的能力等方面有了較大的提高，保證了實(shí)驗(yàn)室工作的順利開展。
（四）標(biāo)準(zhǔn)化工作
1、緊抓標(biāo)準(zhǔn)化管理工作、提高標(biāo)準(zhǔn)制修訂水平
掛靠在中心的全國水標(biāo)委水產(chǎn)品加工分技委和全國食標(biāo)委水產(chǎn)品加工分技委秘書處承擔(dān)了水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化歸口管理工作。2020年重點(diǎn)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制修訂管理，召開5次標(biāo)準(zhǔn)研討會、1次標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審會、1次標(biāo)準(zhǔn)審定會和1次加工分技委年會，對5項(xiàng)國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初審和會議評審，并協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)單位完成了5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的報批工作，標(biāo)準(zhǔn)編寫的質(zhì)量和水平較前有了較大的提高。
2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下達(dá)了水產(chǎn)品加工領(lǐng)域的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，加工分技委秘書處組織項(xiàng)目承擔(dān)單位起草農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目實(shí)施方案，并督促項(xiàng)目承擔(dān)單位有序推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定進(jìn)程。
根據(jù)《關(guān)于征集2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議的通知》（農(nóng)質(zhì)標(biāo)函〔2020〕138號）的要求，加工分技委秘書處面向社會廣泛征集2021年水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目，共征集到標(biāo)準(zhǔn)47項(xiàng)，包括水產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)格等級、質(zhì)量控制規(guī)范、品質(zhì)評價技術(shù)、特征營養(yǎng)參數(shù)檢測方法、水產(chǎn)品冷鏈物流和包裝標(biāo)識等方面的標(biāo)準(zhǔn)。通過組織專家研討，對每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)建議綜合評估其技術(shù)內(nèi)容，最終上報13項(xiàng)，包括國家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)。
2、完成2020年~2025年水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目規(guī)劃，完善了水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系
水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制修訂是中心重點(diǎn)工作之一，依托中心平臺，發(fā)揮質(zhì)檢優(yōu)勢，結(jié)合科研工作，針對目前國內(nèi)外形勢的發(fā)展需求，積極開展以水產(chǎn)品及水產(chǎn)品檢測方法為重點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，填補(bǔ)目前標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)的缺失。先后赴遼寧、山東、江蘇、福建、廣東等省水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，開展標(biāo)準(zhǔn)化需求調(diào)研和技術(shù)咨詢服務(wù)，根據(jù)當(dāng)前農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作的轉(zhuǎn)變方向，加強(qiáng)對水產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價及檢測技術(shù)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)攻關(guān)，在此基礎(chǔ)上梳理了水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系，提出水產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價、產(chǎn)品等級規(guī)格、冷鏈技術(shù)規(guī)范等作為修訂標(biāo)準(zhǔn)體系的主要方向。
為健全和完善水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系表，將高質(zhì)量發(fā)展作為體系建設(shè)重點(diǎn)，突出問題導(dǎo)向和需求導(dǎo)向，加工分技委秘書處面向社會廣泛征集2022年~2025年水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議，征集到標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議75項(xiàng)，先后組織召開標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目規(guī)劃等視頻研討會2次，經(jīng)專家深入研討，篩除屬于食品安全范疇的標(biāo)準(zhǔn)和主題范圍不明確的標(biāo)準(zhǔn)，納入2022年~2025年水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目規(guī)劃共66項(xiàng)，在此基礎(chǔ)上修改完善水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系表，起草完成SC/Z《水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表第5部分：水產(chǎn)品加工專業(yè)》標(biāo)準(zhǔn)草案，并籌備建立水產(chǎn)品品質(zhì)評價技術(shù)規(guī)范專項(xiàng)工作組。
2020年中心承擔(dān)的標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目共14項(xiàng)，其中2項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布并實(shí)施；承擔(dān)的5項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和1項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已報批，目前正在制修訂的標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目有6項(xiàng)。承擔(dān)的標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目中，包括通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及加工操作規(guī)范等，幾乎涵蓋了水產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)體系中的所有標(biāo)準(zhǔn)類型，不斷補(bǔ)充完善水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系。制定的2項(xiàng)藥物殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及3項(xiàng)農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，將在水產(chǎn)品藥殘監(jiān)控中提供技術(shù)手段和監(jiān)管依據(jù)。
3、ISO冷凍魚糜國際標(biāo)準(zhǔn)制定工作取得新進(jìn)展
自ISO《冷凍魚糜》標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目立項(xiàng)以來，積極開展國內(nèi)外冷凍魚糜產(chǎn)業(yè)調(diào)研、收集資料及檢測樣品。2020年2月，成功舉辦ISO冷凍魚糜工作組第一次國際研討會和兩次國內(nèi)專家研討會，與會專家對標(biāo)準(zhǔn)草案逐章逐條進(jìn)行了充分討論，并提出了具體的修改建議，根據(jù)專家反饋意見修改完成委員會草案。2020年7月，參加國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會肉禽蛋魚及其制品分委員會(ISO/TC 34/SC 6)第24屆年會，獲得了包括美國、俄羅斯、法國、新加坡等16個P-成員國的贊成，無反對票。目前，冷凍魚糜國際標(biāo)準(zhǔn)已順利推進(jìn)至國際標(biāo)準(zhǔn)草案階段。
4、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫服務(wù)、支撐質(zhì)量安全監(jiān)管
針對全國各地質(zhì)量監(jiān)督、工商管理、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)以及企業(yè)對水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的咨詢，包括企業(yè)及消費(fèi)者應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)方面的疑惑、食品添加劑使用的相關(guān)問題、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中保質(zhì)期、標(biāo)準(zhǔn)有效性的問題以及職業(yè)打假者的惡意訴訟等，中心給予科學(xué)的解答和建議，并協(xié)助部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司和部漁業(yè)漁政管理局對標(biāo)準(zhǔn)信息公開進(jìn)行了答復(fù)。
為推動國家水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高水產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)水平，借助全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、國家藻類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國藻業(yè)協(xié)會、江蘇省紫菜協(xié)會等平臺，聯(lián)合主辦全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化綜合知識培訓(xùn)班和國家藻類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系榮成、贛榆“一縣一業(yè)”工作交流會等。秘書處還積極助力協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展，技術(shù)指導(dǎo)中國藻業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，全面指導(dǎo)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《褐藻提取物 巖藻黃素》(T/CAIAS 001-2021)的起草和評審工作等。
四、2020年度，本機(jī)構(gòu)的突出成績、先進(jìn)事跡，以及為質(zhì)量提升和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、“一帶一路”倡議、雙創(chuàng)活動等提供技術(shù)支撐的典型案例（選報）
2020年國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心在黃海水產(chǎn)研究所所黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)并貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于疫情防控的一系列重要講話和指示精神，勇于擔(dān)當(dāng)、不講條件、不計得失，以實(shí)際行動踐行“疫情防控是命令、質(zhì)檢支撐是責(zé)任、科研創(chuàng)新是使命”的工作要求，圓滿完成了各項(xiàng)工作，在特殊時期展現(xiàn)了黃海所人的責(zé)任意識和擔(dān)當(dāng)精神。
1、周密組織，切實(shí)保障全體人員健康安全
中心積極響應(yīng)國家復(fù)工復(fù)產(chǎn)號召，第一時間全員主動返崗開展產(chǎn)業(yè)支撐和科學(xué)研究工作。中心周密安排，在極為困難的情況下采購防疫物資，確保人員尤其是外出采樣人員的健康安全，同時強(qiáng)化中心人員的責(zé)任意識，不信謠、不傳謠，不給國家添亂，維護(hù)國家防疫和發(fā)展大局；并積極配合所防疫工作，及時登記并上報人員健康信息，為我所全面取得防疫勝利做出了積極貢獻(xiàn)。
2、迎難而上，高質(zhì)量完成產(chǎn)業(yè)監(jiān)管工作
“食以安為先”在疫情期間顯得尤為重要，也是決定國家防疫大局的關(guān)鍵要素。中心迎難而上，全年共派出27個抽樣組奔赴全國11個省市抽取樣品2000余批次，累計達(dá)356天；檢測人員則加班加點(diǎn)完成相關(guān)樣品的檢測，高質(zhì)量完成本年度產(chǎn)業(yè)監(jiān)管工作，全年共完成40000余項(xiàng)數(shù)據(jù)檢測和分析，并形成高質(zhì)量的檢測報告上報主管部門，在大災(zāi)之年展現(xiàn)了國家中心的擔(dān)當(dāng)精神，并進(jìn)一步提升了研究所產(chǎn)業(yè)地位和影響力。
3、敢打硬仗，在支撐工作中彰顯本色
疫情期間發(fā)生的多次水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，對政府公信力帶來嚴(yán)重的負(fù)面影響。本年度先后發(fā)生了山東海產(chǎn)貝類致甲肝謠言、河北秦皇島貽貝毒素超標(biāo)、“3.15晚會”即墨海參敵敵畏等事件，中心均作為唯一或核心技術(shù)支撐部門第一時間展開調(diào)查分析，為平息輿論、保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。本年度還按時并高質(zhì)量完成全國150余家機(jī)構(gòu)參與的能力驗(yàn)證工作，以及水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)分技委年會等重要產(chǎn)業(yè)支撐工作。
4、高效創(chuàng)新，在科研工作中實(shí)現(xiàn)多項(xiàng)新突破
疫情防控與支撐工作對中心眾多科研項(xiàng)目推進(jìn)帶來了的雙重壓力。中心全體同事齊心協(xié)力、相互幫助，高質(zhì)量完成全部科研任務(wù)并取得新突破，部分成果獲得科技部“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”專項(xiàng)亮點(diǎn)推薦，并被《中國科學(xué)報》等權(quán)威媒體報道。發(fā)表論文37篇并實(shí)現(xiàn)數(shù)量和質(zhì)量雙突破；發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，獲國家標(biāo)樣證書2個；獲國家科技進(jìn)步二等獎（排名3）和青島市科技進(jìn)步二等獎各1項(xiàng)（排名3）。
5、不忘初心，為國家防疫及產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策
防疫是當(dāng)務(wù)之急，發(fā)展是永恒主題。中心本年度共圍繞我國防疫及產(chǎn)業(yè)發(fā)展提交政策建議及研究報告近10項(xiàng)，多項(xiàng)被中央統(tǒng)戰(zhàn)部《零訊》、全國政協(xié)單篇、全國政協(xié)、山東省政協(xié)及青島市采用；同時圍繞疫情后時代學(xué)科發(fā)展提交各級戰(zhàn)略研究報告多篇，為后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和科學(xué)研究提供了戰(zhàn)略依據(jù)。
